集體用餐配送菜譜：碧耳玉牌

鮮湯泡發(fā)的金鉤掛在碧綠的玉牌上，咸香清新。碧耳玉牌正是由此改進(jìn)而來(lái)的一道冷菜。

做法：

1、玉牌的制作，需選用顏色較綠的青筍，將其切成菱形片，并用菜刀在片上平行劃兩刀，入沸水鍋汆斷生。

2、金鉤換作了鹵熟的豬耳，片成不到1厘米寬的薄片，鏡湖區(qū)集體用餐配送，用牙簽在豬耳片的兩端各扎一個(gè)孔，洗凈的側(cè)耳根嫩芽從孔內(nèi)穿過(guò)。

3、在側(cè)耳根與鹵豬耳片玩美結(jié)合以后，再?gòu)挠衽粕洗┻^(guò)，擺盤(pán)即成。碧耳玉牌搭配芥末、蒜泥、鮮辣和椒麻四味蘸碟食用，工地集體用餐配送價(jià)格，此乃側(cè)耳根與味道的美麗邂逅，不同的口味給人不同的體驗(yàn)。

每個(gè)人都有一個(gè)屬于自己的飲食習(xí)慣，集體用餐配送費(fèi)用，不過(guò)在生活飲食中，想要身體獲得健康，葷素合理搭配是必須的一個(gè)條件。那么在日常飲食中，葷素食應(yīng)該如何搭配更營(yíng)養(yǎng)，搭配中有哪些注意事項(xiàng)，今天集體用餐配送公司跟大家簡(jiǎn)單分析下葷素食的營(yíng)養(yǎng)功效。

葷食與素食搭配原則原則一：葷素平衡

保持身體健康的根本就在于葷素食物之間的均衡搭配，這樣才能保證身體吸收到充足的蛋白質(zhì)、必需的氨基酸、各種維生素、無(wú)機(jī)鹽及膳食纖維。

原則二：以素為主

前邊我們提到了，完全吃素不科學(xué)，難以滿(mǎn)足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。但我們提倡以素食為主，葷食為輔，葷素搭配。這樣既保證了對(duì)葷食中營(yíng)養(yǎng)的有效吸收，又防止進(jìn)食過(guò)多葷食而引起疾病。當(dāng)然，這一原則也要因人而異，靈活掌握。

番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、開(kāi)胃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。下面快餐配送小編就來(lái)給大家介紹一下番茄炒蛋的做法。

主料： 雞蛋 番茄

調(diào)料： 大蒜 大蔥 鹽 味精 花生油

做法：

1、蛋打勻，放一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)水，或是一點(diǎn)酒。這樣炒出來(lái)會(huì)很嫩的；

2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒(méi)等成塊，還有液體時(shí)，出鍋；

3、番茄切塊，不要切太小。蕞好放盤(pán)里切，這樣一來(lái)，汁不會(huì)太多流走；

4、熱鍋，公司集體用餐配送哪家好，放一點(diǎn)油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來(lái)。要快。用鹽調(diào)味，放炒好的蛋，翻勻即可。

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