盒飯菜譜：

青椒肉絲炒面

食材：里脊肉，耗油，工作餐，青椒，面條，鹽

做法：

1、里脊肉切絲，用蠔油和油拌勻，腌制片刻，青椒去籽去蒂切成絲

2、鍋里倒水燒開，放入方便面餅和蔬菜包，煮至面餅8成熟，控凈水，加少許油拌勻

3、炒鍋里倒少許油，放入肉絲，開中火，用筷子將肉絲劃散，炒至變白，事業(yè)單位工作餐，放入青椒絲，翻炒1分鐘

4、放入之前煮好的面條，同青椒肉絲翻炒均勻，倒入半包方便面的粉料包，用筷子拌勻即可

蕪湖工作餐公司介紹餛飩好吃的5個(gè)技巧

1、餛飩包好后，直接冷凍起來，隨吃隨煮很方便。

2、餛飩餡跟餃子餡差不多，必須要倒入少許蔥姜水，才能讓餛飩鮮嫩多汁。

3、也可以用清湯煮餛飩，個(gè)人感覺會(huì)不清爽，不如煮好后直接澆上清湯，餐廳工作餐，口味更好。

4、韭菜餡料在調(diào)制時(shí)，切好的韭菜一定要加入少許食用油，雞蛋拌勻，目的是防止包的時(shí)候會(huì)出水。

5、現(xiàn)包的餛飩很好熟，大約三次點(diǎn)水就差不多了。

還有一點(diǎn)：其實(shí)餛飩其實(shí)不光煮著好吃。煎著味道也很不錯(cuò)，具體做法是，平底鍋燒熱刷上一層食用油，將餛飩逐個(gè)擺上稍煎，再淋入小半碗水，蓋上蓋子，煎至湯汁收干即可。煎好的餛飩，比煎餃味道更好更香。大廚在調(diào)餛飩餡的時(shí)候，都會(huì)偷偷加入一個(gè)雞蛋，這樣能鎖住肉餡的水分，吃一口滿嘴留香。

工作餐菜譜：香辣豆腐

食材：豆腐，青蒜苗，蒜，工作餐公司，干辣椒，豆瓣醬，高湯，淀粉

做法：

1、豆腐切小塊、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段

2、鍋中加入底油，油熱后放入豆瓣醬小火煸炒至出紅油，加入蒜末、干辣椒繼續(xù)煸炒出香味

3、鍋中加高湯或熱水，將豆腐放入，輕輕晃動(dòng)鍋，豆腐快熟時(shí)，將青蒜苗放入，大火炒一下

4、快出鍋時(shí)放入少許雞精，加入水淀粉，輕輕翻動(dòng)，關(guān)火淋入少許香油即可

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