蕪湖工作餐介紹韭菜雞蛋餅的做法

韭菜清凈干凈之后，切碎，然后里面加鹽拌勻之后放一會，加鹽是為了逼出韭菜里面的水份，工作餐哪里有，這樣煎出來的餅口感好。雞蛋加適量清水打散備用。韭菜里面的水倒出去，把雞蛋液倒進去，拌勻?？梢匀鲆恍┖贩圻M去的，不過我一般不會加適合的東西了，因為韭菜本身已經(jīng)非常清香了。加什么都會破壞它本身自帶的香味的，對吧。不粘鍋燒熱之后，加油，把鍋晃動一下，讓油均勻一下。蕞好是熱鍋涼油，然后反韭菜雞蛋液倒進去。倒進去之后，小火，慢慢的再次晃動鍋，一面煎好之后再慢慢地翻面煎另一面。我個人喜歡煎至雞蛋金黃偏焦一些，覺得這樣更香更好吃一些。不喜歡的可以煎嫩一點，雞蛋凝固的時候就可以翻面了。煎好之后，直接整個的盛起來放到菜板之上，切成塊狀。直接裝盤就可以食用了。

我們該怎么在忙碌的工作間隙將工作餐吃好呢？

1、外賣：外賣是很多人選擇解決工作的一種方式，外賣的火爆也是伴隨著美團，餓了么等相關(guān)平臺的起來而走進了眾多人的眼里，外賣的好處就是方便快捷，可選項更多，可以說是我們這些職業(yè)白領(lǐng)的一大福利，可是他也有不好的地方，就是衛(wèi)生，價格，費用，有的同學(xué)可能對這些并不在乎，可是個人覺得，別的可以衛(wèi)生方面我們還是要注意的，在選擇外賣的時候我們盡量選擇那些大的平臺服務(wù)會更好，相對來說對于衛(wèi)生的監(jiān)管也能做的更好些，除此以外，就是選擇的商家也蕞好選擇那些知明度比較高，或者我們比較熟的商家，那樣會更讓人放心。

2、便當(dāng)：對于很多對于吃有講究的人，三山區(qū)工作餐，自帶便當(dāng)是蕞好的方式，衛(wèi)生，想吃啥就做啥，畢竟是自己或者家人給做的，所以放心，滿意，可口自然就不用說了，缺點自然也是有的，那就是自己單位要足夠方便，比如夏天要有冰箱，冬天要有微波爐，再有就是自帶便當(dāng)是要勤快的人，如果你是一個比較懶惰的人，這樣的待遇估計是很難享受到了，畢竟我們做飯還是需要時間的。

3、快餐：快餐作為工作餐可以說歷史還是很久的，因為外賣的成熟畢竟就這幾年，而作為工作餐，我們自帶午餐外也就只有快餐更適合我們了，這也是我們大多數(shù)人解決工作餐的一個主要方式，而很多外賣也是來自于工作餐的商家，優(yōu)勢自然是花樣多，方便，快捷，要不怎么說他是快餐，缺點自然也是有的，就是你工作的地方一定要有快餐才可以。

如何做好盒飯外賣？

1、味道，味道，還是味道

餐飲上，味道永遠是核心。無論你的包裝再牛逼，擺盤再用心。味道很次，一切都會崩盤。

大家吃飯是為了滿足日常的生活需求，你味道不達標，真的很難讓別人再撥通你的外賣電話。所以食材把控要做好，小而美，做新鮮。

可以選擇一個市場還未出現(xiàn)或者沒有做精的品類作為爆款，用心去研發(fā)把味道做到很好。通過爆品來代言是一條不錯的道路，但是你的產(chǎn)品的口味一定要占領(lǐng)用戶的味蕾制高點。

2、菜品設(shè)計精細化差異化

商家朋友們，你可能十分重視實體店中菜單的設(shè)計，不放過菜單上的每一個細節(jié)：菜品名稱、版式、字體?？赏赓u平臺菜單卻長期被你忽視，很多商家對外賣菜單的理解，還停留在“我只要把菜品羅列上，粗略的分下類，趕緊上線，工作餐哪家好，等著顧客下單就好了?！?/p>

在菜品的設(shè)計上一定要有自己的特色，對菜品的分類要精細，一目了然，飯店工作餐，還要有擁有自己的招牌菜品，利用菜品的亮點來吸引顧客。

接著就是菜品圖片的拍攝一定要新穎，這樣才會吸引到顧客的注意.但是在新穎的同時也要注意必須和實際相符，不要圖片太過于奢華而拿到實物之后讓消費者產(chǎn)生落差感，這樣店鋪也很難經(jīng)營下去，所以在設(shè)計的時候一定要做到仔細斟酌，給消費者留下好的印象。

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