集體用餐配送菜譜：肉湯油豆腐

主料：特質(zhì)油豆腐250克。

配料：鮮五花肉片50克，尖青椒30克。

輔料：高湯500克，雞汁50克，味精10克，色拉油30克。

制作：

1、將油豆腐清洗干凈備用。

2、將鍋燒熱，倒入色拉油，放入五花肉煸至金黃。

3、加入高湯調(diào)味，再將油豆腐放入湯中燜煮，10分鐘左右即可出鍋。

特點(diǎn)：肉香味濃，口味偏清淡，清香撲鼻。

番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，公司集體用餐配送，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、開胃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。下面快餐配送小編就來(lái)給大家介紹一下番茄炒蛋的做法。

主料： 雞蛋 番茄

調(diào)料： 大蒜 大蔥 鹽 味精 花生油

做法：

1、蛋打勻，放一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)水，或是一點(diǎn)酒。這樣炒出來(lái)會(huì)很嫩的；

2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，蕪湖集體用餐配送，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時(shí)，出鍋；

3、番茄切塊，不要切太小。蕞好放盤里切，這樣一來(lái)，汁不會(huì)太多流走；

4、熱鍋，學(xué)校集體用餐配送哪家好，放一點(diǎn)油，集體用餐配送電話，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來(lái)。要快。用鹽調(diào)味，放炒好的蛋，翻勻即可。

水蒸蛋是傳統(tǒng)美食之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，南方人稱之為"水蒸蛋"，北方人則稱為"雞蛋羹"。具有健腦益智，美容護(hù)膚的功效。那么，一份鮮嫩爽滑、色澤光鮮的水蒸蛋應(yīng)如何制作？今天蕪湖集體用餐配送公司小編就來(lái)告訴大家。

用料

雞蛋2個(gè)、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280毫升、蔥花少許

做法：

1、將兩只雞蛋打入蒸碗中。

2、將雞蛋打散。

3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發(fā)均勻。

4、加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時(shí)針攪拌均勻。

5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6、蒸鍋中放入適量水，燒開。水開后把蛋放入。大火蒸約10分鐘。

7、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫?zé)h一焗。

8、取出，用勺子在表面淋上少許醬油。

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