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杏仁粉（Almond Powder / Sweet AlmondMeal）是甜杏仁（Prunusdulcis）經(jīng)脫皮（或不去皮）、烘焙或生制后粉碎制成的植物源性粉狀原料，屬于天然植物粉體而非單一化合物，沒有統(tǒng)一的單一CAS號和分子式。其含有脂肪油（油酸、亞油酸）、植物蛋白、膳食纖維、維生素E、苦杏仁苷（甜杏仁中微量）、礦物質(zhì)及特征香氣成分（如C?H?O CAS 100-52-7、香蘭素 C?H?O? CAS121-33-5）等，技術(shù)文件中常以這些特征成分作參考。

一、食品添加劑領(lǐng)域

用途：用于烘焙食品（杏仁蛋糕、馬卡龍、曲奇、扁桃仁餅干、司康）、代餐粉、谷物棒、壓片糖果、冰淇淋及雪糕（提供堅果顆粒感與香氣）、杏仁露及植物蛋白飲料調(diào)質(zhì)、面包/饅頭預(yù)拌粉、甜點餡料（杏仁奶油餡、馬卡龍夾心）、能量碗配料、裹粉（炸物裹粉增香）等，賦予典型核果甜香與細(xì)膩油脂質(zhì)感。

用法：在配料混合階段與干料預(yù)混后投入；生杏仁粉含不飽和脂肪酸易氧化哈喇，建議密封避光低溫保存，烘焙中可按普通面粉替代比例使用，高溫短時烘烤風(fēng)味更佳。

用量：作為普通食品原料按生產(chǎn)需要適量使用。常見參考添加量為成品總質(zhì)量的1.0%～30.0%，細(xì)分參考——烘焙預(yù)拌粉替代部分面粉約5%～30%，w/w面粉），代餐粉及壓片約3%～20%，冰淇淋及乳制品約1%～8%，裹粉及撒粉約5%～25%，具體依產(chǎn)品口感要求及是否為脫皮/未脫皮杏仁粉確定。

二、工業(yè)及日化領(lǐng)域

用途：作為天然植物粉填料用于手工皂（提供細(xì)微磨砂感與淺米褐色調(diào)、淡淡溫和堅果氣息）、磨砂膏、身體去角質(zhì)產(chǎn)品、牙膏（視覺顆粒填料與輕度賦香）；也可作為植物油脂冷榨原料（先榨油后用餅粕）。

用法：可直接以粉末形式加入基質(zhì)，手工皂及磨砂膏建議在降溫至50℃以下加入以防過熱影響油脂穩(wěn)定性；若先榨油，餅粕可烘干后再粉碎利用。

用量：一般參考范圍為Zui終產(chǎn)品總質(zhì)量的0.5%～8.0%，手工皂及磨砂膏約1.0%～8.0%，牙膏及洗護(hù)品約0.1%～1.0%。

三、化工領(lǐng)域

用途：作為植物油脂（甜杏仁油）及植物蛋白提取源——甜杏仁油常用于化妝品原料（乳化體系油相）；脫脂粕可用作動物飼料填料、有機(jī)肥或生物吸附材料前體；等揮發(fā)性組分可作香精重組參考。

用法：油脂提取通常用冷榨法（保留維生素E）或溶劑浸出法，蛋白用堿溶酸沉法提?。蛔鳛閷φ?實驗原料按分析要求稱量。

用量：依提取工藝而定，一般為提取溶劑質(zhì)量的15%～50%（w/v，以干基計），作為分析對照原料按檢測方法要求稱量。

四、紡織行業(yè)

用途：極少用于常規(guī)紡織整理，jinxian文創(chuàng)植物染實驗（淺米—淺褐色調(diào)，需媒染劑如鐵鹽偏褐、鋁鹽偏暖米）或作為天然植物粉末共混入非織造布香包/展覽填充料提供視覺與堅果氣息標(biāo)識；不在主流紡織芳香或功能整理中單獨使用。

用法：染液通常用溫水（50～60℃）浸提濾液，媒染劑預(yù)處理或后處理均可；直接裝袋作填充料。

用量：植物染初浴濃度約10～50g/L染液；按織物重量（o.w.f）計約3%～20%；香包填充約每克織物0.5～2 g粉末，具體依展示需求確定。

以上內(nèi)容為依據(jù)行業(yè)資料的參考信息，實際投料須嚴(yán)格遵照產(chǎn)品COA/MSDS、GB2760及相關(guān)食品安全與工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并建議先行小試驗證。