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黑枸杞粉（Black Goji Berry Powder /Lycium ruthenicum Murr.Powder）是黑枸杞果實經(jīng)干燥、粉碎或超微粉碎制成的植物源性粉狀原料，屬于天然植物粉體而非單一化合物，沒有統(tǒng)一的單一CAS號和分子式。其含有花青素（花色苷類混合物，如矮牽牛素-3-蕓香糖苷等）、多糖、黃酮、有機酸、膳食纖維等多種成分，其中代表性花青素單體如矮牽牛素（Petunidin）CAS1429-30-7，分子式 C??H??ClO?（氯化物形式）或游離堿形式C??H??O?，但實際產(chǎn)品中為多種花色苷混合物。

一、食品添加劑領(lǐng)域

用途：用于固體飲料、谷物棒、壓片糖果、果凍、烘焙預(yù)拌粉（面包、餅干、蛋糕調(diào)色調(diào)香）、冰淇淋及雪糕調(diào)色、酸奶及風(fēng)味乳調(diào)色賦香、能量粉/代餐粉、蜜餞涼果調(diào)色等，提供深紫黑色澤及輕微漿果草本風(fēng)味。

用法：可在配料混合階段與干料預(yù)混后投入；因花青素對熱、光、pH敏感（酸性呈紫紅、中性紫、堿性藍綠并易褪色），建議避免強堿環(huán)境及長時間高溫熬煮，深色產(chǎn)品可適當(dāng)增量彌補熱處理損失。

用量：按GB2760及衛(wèi)健委相關(guān)公告，黑枸杞粉作為普通食品原料使用時按生產(chǎn)需要適量使用。常見參考添加量為成品總質(zhì)量的0.1%～5.0%，細分參考——固體飲料及代餐粉約0.5%～5.0%，烘焙預(yù)拌粉約0.2%～2.0%，糖果及壓片約0.5%～3.0%，冰淇淋及乳制品約0.1%～1.0%，具體依目標色澤深度及產(chǎn)品配方確定。

二、工業(yè)及日化領(lǐng)域

用途：用于天然色素提取原料（花青素粗提）、植物染發(fā)劑組分、手工皂、沐浴鹽、磨砂膏、牙膏（著色/視覺標識）、空氣清新劑視覺填料等，提供紫黑色天然色調(diào)及輕微草本氣息。

用法：可直接以粉末形式加入基質(zhì)或先經(jīng)水/醇浸提取上清液后投料；皂基等熱加工體系建議在降溫至50℃以下加入以防花青素分解。

用量：一般參考范圍為Zui終產(chǎn)品總質(zhì)量的0.05%～3.0%，手工皂及磨砂膏約0.2%～2.0%，牙膏及洗護品約0.05%～0.5%。

三、化工領(lǐng)域

用途：作為天然花青素及多酚提取源用于制備植物提取物（花青素粗提物或精制物）；提取物可用于指示劑（pH顯色）、抗氧化實驗試劑組分、天然色素標準品對照原料；殘渣可用作有機肥或生物填料。

用法：提取時通常用酸化乙醇或酸化水溶液進行浸提、過濾、濃縮；作為對照原料按分析要求稱量。

用量：依提取工藝而定，一般為提取溶劑質(zhì)量的1%～20%（w/v），作為分析對照原料按檢測方法要求稱量。

四、紡織行業(yè)

用途：作為天然植物染料用于棉、麻、絲、羊毛等天然纖維的染色或扎染，加入媒染劑（如鋁鹽、鐵鹽、銅鹽）可改變色相及提升色牢度，使織物呈紫、灰紫或棕紫色調(diào)；也可作為芳香/視覺整理填料的微量共混組分。

用法：通常用熱水浸提后取濾液作為染液，40～60℃下浸染，媒染劑預(yù)處理或后處理均可；直接粉末共混多限于非水洗整理試驗。

用量：染液中黑枸杞粉參考濃度約5～30g/L染液；按織物重量（o.w.f）計約2%～15%，具體依纖維種類、媒染劑及目標色深確定。

以上內(nèi)容為依據(jù)行業(yè)資料的參考信息，實際投料須嚴格遵照產(chǎn)品COA/MSDS、GB2760及相關(guān)食品安全與工業(yè)標準執(zhí)行，并建議先行小試驗證。