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菜譜加工木雕與皮革的完美結(jié)合的菜譜

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品牌
諾鼎菜譜

 諾鼎菜譜 裝訂形式

 
對(duì)裱精裝:在早期的菜譜制作中常用的裝訂形式之一,封面按常規(guī)的精裝形式去制作,其內(nèi)頁(yè)與封面連成
 
一體,內(nèi)頁(yè)靠互相的對(duì)裱粘連形成。
 
其主要優(yōu)點(diǎn)是,每一個(gè)頁(yè)面都是一個(gè)跨頁(yè)。每一個(gè)頁(yè)面都可以180度的展開(kāi)展示文字和圖片的內(nèi)容;
缺點(diǎn)是:內(nèi)頁(yè)都連為一體,沒(méi)有辦法單獨(dú)更換內(nèi)頁(yè)。在當(dāng)今物價(jià)并不穩(wěn)定的時(shí)期,對(duì)應(yīng)更換更新菜品的價(jià)
 
格和品種造成麻煩。                          
筆記本精裝:這種精裝的形式是基于皮革封面基礎(chǔ)上的一種裝訂形式,她來(lái)源于一種皮面筆記
本的啟發(fā),采用三個(gè)三孔銅環(huán),頗有古樸典雅的感覺(jué)和味道,現(xiàn)代感和文藝復(fù)興時(shí)期的古韻溶為一體。     
 
          
缺點(diǎn):開(kāi)本不宜過(guò)大
優(yōu)點(diǎn):與眾不同,可更換內(nèi)頁(yè)。
打環(huán)精裝:是當(dāng)今的菜譜制作中常用的裝訂形式之一,封面按常規(guī)的精裝形式去制作,其
內(nèi)頁(yè)與封面完全分開(kāi),內(nèi)頁(yè)都獨(dú)立成張,通過(guò)封面中間的環(huán)夾固定。       
其主要優(yōu)點(diǎn)是: 每一個(gè)頁(yè)都可以很方便的進(jìn)行更換, 有效降低了菜譜內(nèi)頁(yè)更換所造成的損失, 同時(shí), 頁(yè)面
 
的翻動(dòng)非常方便。                          
缺點(diǎn)是: 精裝墻體受到裝訂環(huán)的制約墻體比較厚,一般在2-3厘米左右。
內(nèi)釘精裝:是當(dāng)今的菜譜制作中不多見(jiàn)但很實(shí)用的裝訂形式之一,因?yàn)樗侵Z鼎菜譜根據(jù)釘式精裝而改進(jìn)
 
創(chuàng)新的精裝形式,其內(nèi)頁(yè)與封面完全分開(kāi),內(nèi)頁(yè)都獨(dú)立成張,通過(guò)精裝封面中間穿釘進(jìn)行固定。  
其主要優(yōu)點(diǎn)是: 每一個(gè)頁(yè)都可以很方便的進(jìn)行更換, 有效降低了菜譜內(nèi)頁(yè)更換所造成的損失, 同時(shí), 封面
 
非常完整。
缺點(diǎn)是: 內(nèi)頁(yè)的頁(yè)數(shù)不宜過(guò)多,過(guò)多的頁(yè)數(shù)在一定程度上會(huì)造成翻閱的不便。 
亞克力鑲嵌工藝:在菜譜制作領(lǐng)域很潮流和時(shí)尚的封面輔助工藝,她是諾鼎菜譜根據(jù)精裝婚紗攝影相冊(cè)的
 
水晶工藝而改進(jìn)創(chuàng)新的菜譜上很實(shí)用和精美的精裝輔助形式,她改變了相冊(cè)水晶為玻璃表面的形式,摒棄
 
了易碎的缺陷,同時(shí)亞克力可以雕刻出多種形式和花樣。可以與多種裝訂形式所結(jié)合, 進(jìn)而使得菜譜層次
 
感,精美感加強(qiáng)。
 
 
(未完待續(xù))
 
北京主流媒體《北京晨報(bào)》對(duì)諾鼎菜譜的報(bào)道
    
    勾勒菜譜復(fù)古路線(xiàn) 
    
      張大千不僅是大畫(huà)家、大書(shū)法家,而且是一位美食家。據(jù)說(shuō)每次請(qǐng)客時(shí),張大千就親自寫(xiě)“菜
 
譜”,有時(shí)還針對(duì)重要客人,讓廚房按照菜譜出菜,待宴罷,客人都能帶走一份個(gè)性化菜譜,以作紀(jì)念。
    
     其實(shí),菜譜本身就是一件藝術(shù)品,甚至有人專(zhuān)門(mén)收集張大千的菜譜。在拍賣(mài)市場(chǎng)上,由張大千親
 
自書(shū)寫(xiě)的菜譜已成為投資者關(guān)注的珍品。有報(bào)道說(shuō),早在1995年中國(guó)香港蘇富比拍賣(mài)會(huì)上,就有張大千的四張
 
菜譜,其中一張寫(xiě)著蔥燒大烏參、清煮明蝦等等。而在1998年北京翰海的拍賣(mài)中,有一張張大千的行書(shū)自
 
擬菜單,成交價(jià)為12100元??梢?jiàn),隱藏在美食后面的菜譜,只要著意開(kāi)發(fā),自有特殊的潛力與價(jià)值。
    
     如今的京城餐飲圈競(jìng)爭(zhēng)激烈,“特色”成為身處不敗之地的法寶,菜品要有特色,環(huán)境要有特色
 
,現(xiàn)在,餐廳又在菜譜上做起了文章,隨之也應(yīng)運(yùn)出一批由專(zhuān)業(yè)人員組成的菜譜設(shè)計(jì)創(chuàng)意公司。從事這方
 
面業(yè)務(wù)的諾鼎菜譜公司總經(jīng)理王旭華說(shuō):“現(xiàn)在很流行古典風(fēng)格的菜譜設(shè)計(jì),一方面因?yàn)橹惺讲蛷d越來(lái)越
 
多,餐廳的檔次也越來(lái)越高,商家在菜譜設(shè)計(jì)上不太計(jì)較成本;另一方面是因?yàn)槿藗冊(cè)诰筒偷耐瑫r(shí)也想不
 
斷追求菜品背后的文化內(nèi)涵,于是充滿(mǎn)古典韻味的中式菜譜就自然得到了更多關(guān)注?!?/div>
    
      圣旨菜譜
    
     正黃色,圣旨式,這是至高無(wú)上的皇族元素,配以精良制作的宣紙裝裱工藝和綿綿雋永的手書(shū)小
 
楷,這張菜譜手卷在食客們手中被徐徐展開(kāi),未品美食,早已神醉。
    
     至于這張菜譜當(dāng)初的創(chuàng)意,程府國(guó)宴餐廳首席菜譜設(shè)計(jì)師王海波不無(wú)感慨地回憶說(shuō):“‘程府宴
 
’系由主席的廚師長(zhǎng)——程汝明先生所創(chuàng)所傳。程汝明被評(píng)為國(guó)寶級(jí)烹飪大師,曾參與無(wú)數(shù)次重要
 
的國(guó)宴盛會(huì),故又有‘中南海御廚’之譽(yù)。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),我去這家餐廳用餐,即刻被這些充滿(mǎn)文化元
 
素的美味佳肴所吸引,并被其歷史底蘊(yùn)所折服,更有幸能與程老先生進(jìn)行了溝通。”
    
     王海波是一個(gè)非常熱愛(ài)中國(guó)傳統(tǒng)文化的年輕人,他從自己的角度對(duì)一些用餐細(xì)節(jié)提出了建議,并
 
被餐廳采納。此外,他更是大膽地對(duì)菜譜形式提出了“圣旨”的概念,希望契合于普通百姓品國(guó)宴這一餐
 
廳定位。隨后,他又走訪(fǎng)了琉璃廠(chǎng),找老藝人定制了一些與古時(shí)候的圣旨頗為神似的卷軸,并請(qǐng)書(shū)法家毛
 
筆手書(shū)菜譜。從此,這家餐廳就將菜單改成目前的樣子。
    
     食客們不約而同地認(rèn)為,這份圣旨模樣的菜譜充滿(mǎn)了神秘感和文化厚重感,用餐完畢后,客人們
 
還可以將自己的名字寫(xiě)在菜譜上,既品味了國(guó)宴,又讓這次難忘的文化大餐有地方銘記。
    
      奏折式茶譜
    
     我們?cè)诓簧俨桊^里能看到奏折式的茶譜。奏折是中國(guó)明、清兩代官員向皇帝奏事進(jìn)言的文書(shū)
 
,又稱(chēng)折子、奏帖或折奏,因以折本繕寫(xiě)得名。做成這種形式的菜譜前后兩面書(shū)寫(xiě),既美觀又節(jié)省紙材,
 
可謂達(dá)到了藝術(shù)性與功能性的完美統(tǒng)一。
    
      竹簡(jiǎn)菜譜
    
     竹簡(jiǎn)是中國(guó)古老的書(shū)籍形式,與一家武俠文化特色的餐廳相結(jié)合后,便“誕生”了“竹簡(jiǎn)菜譜”
 
,而且菜譜也以“武林秘籍”的稱(chēng)號(hào)與餐廳特色達(dá)成高度融合。
    
      手札式茶譜
    
     手札是親手寫(xiě)的書(shū)信,就是現(xiàn)代人講的“親筆信”,讀書(shū)手札即是讀書(shū)筆記,有筆記本、卡片等
 
形式。因?yàn)檫@種茶譜在形式和規(guī)格比例上與之類(lèi)似,故而得名。這樣設(shè)計(jì)試圖透出商家對(duì)中國(guó)茶文化深厚
 
的理解,同時(shí)在工藝和設(shè)計(jì)上很古樸淡雅。
    
      線(xiàn)裝書(shū)菜譜
    
     使用這種線(xiàn)裝書(shū)菜譜的是一家裝修極具中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)云南特色餐飲的主題餐廳。諾鼎公司
 
的設(shè)計(jì)師當(dāng)初決定采用“線(xiàn)裝書(shū)”形式對(duì)其進(jìn)行主題表現(xiàn)時(shí),就是考慮到線(xiàn)裝書(shū)是我國(guó)古代書(shū)籍裝幀形制
 
中相對(duì)完美的形式,其特點(diǎn)是古樸典雅、考究結(jié)實(shí)。不過(guò),設(shè)計(jì)師還是考慮到實(shí)用效果,改傳統(tǒng)線(xiàn)裝書(shū)的
 
右翻形式為左翻形式,也算是古為今用的一種體現(xiàn)吧。
    
         周棣寧/文
 
 
更新時(shí)間
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
110106017392889
成立日期
2014年06月13日
法定代表人
朱金巨
注冊(cè)資本
100

主營(yíng)產(chǎn)品

北京菜譜制作菜譜設(shè)計(jì),菜譜設(shè)計(jì),菜單制作,菜譜拍攝 拍攝菜肴 菜品拍攝 菜單拍攝

經(jīng)營(yíng)范圍

企業(yè)形象策劃;電腦圖文設(shè)計(jì);會(huì)議服務(wù);承辦展覽展示;組織文化藝術(shù)交流活動(dòng);勞務(wù)服務(wù);翻譯服務(wù);技術(shù)推廣、技術(shù)服務(wù);經(jīng)濟(jì)信息咨詢(xún)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

公司簡(jiǎn)介

諾鼎菜譜立志于北京菜譜制作領(lǐng)域,諾鼎菜譜的的菜譜設(shè)計(jì)有著一定的原則和立場(chǎng),我們拒絕平庸的菜譜設(shè)計(jì)和菜譜制作!為客戶(hù)量身打造屬于自己的菜譜!客戶(hù)可以根據(jù)餐廳的營(yíng)業(yè)面積和餐位的大小來(lái)任意決定菜譜制作的尺寸,沒(méi)有現(xiàn)成的模板規(guī)格,是真正意義上的量身定做!  菜譜與藝術(shù)品之間這里是諾鼎菜譜,在菜譜制作行業(yè)里,我們提出了“把菜譜當(dāng)藝術(shù)品來(lái)做”的口號(hào)...于是,我們?yōu)檫@句話(huà)努力著...  ...諾鼎菜譜品鑒熱線(xiàn):010-67700085 139110...

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