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標(biāo)簽： 雜志型菜譜 雜志式菜譜 雜志菜單 菜譜設(shè)計制作 菜單制作 分類： 諾鼎觀點

不僅僅是與眾不同！

---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（二）

 

      諾鼎菜譜，十年前我們就提出了“把菜譜當(dāng)藝術(shù)品來做！”的口號，荏苒的光陰里，我們一直講

 

述著餐廳到顧客，菜品到客人的故事。 其實，在菜譜設(shè)計和菜譜制作上諾鼎菜譜并沒有做到自己想象的

 

滿意程度，唯一可以說的是“我們是性價比的菜譜公司”！

      我們上次說到雜志式菜譜在設(shè)計和制作上的重要的標(biāo)簽之一是“客戶體驗”。

      那么我想說，雜志式菜譜在設(shè)計和制作上的第二個重要標(biāo)簽是：與眾不同，個性化的體驗！

      我們生在了一個極其多樣化的年代，餐廳鱗次櫛比，一個挨著一個，每家餐廳的裝修都各不相同

 

，再加上差異化的企業(yè)形象的設(shè)計，每家餐廳幾乎都與眾不同，之所以不同其實都是為了“嘩眾取寵”得

 

到大家的關(guān)注！但當(dāng)我們走進餐廳里面，坐下來，翻看菜譜的時候我們會發(fā)現(xiàn)菜譜裝訂和菜譜制作工藝上

 

，幾乎每家的區(qū)別并不是很大， 其實在雜志式菜譜，或者叫雜志型菜譜在諾鼎菜譜看來，Zui重要的是它

 

的形式的與眾不同！至少到目前為止，雜志菜譜的應(yīng)用的比例還是非常少的，當(dāng)在與眾不同的裝修和設(shè)計

 

的餐廳里面，要是再能拿到一本與眾不同的雜志式菜譜那給客人又是另一種感受了！

      所以，如果您和您的餐廳想在菜譜上追求一下個性，那么雜志式菜譜無疑是您的！

不僅僅是與眾不同！---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（二）

 

不僅僅是與眾不同！---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（二）

 

不僅僅是與眾不同！---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（二）

 

不僅僅是與眾不同！---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（二）

 

 

跨界？時尚？客戶體驗？---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（一）  此博文包含圖片(2014-08-11 

 

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標(biāo)簽： 北京菜譜制作 菜品攝影 菜譜設(shè)計 雜志菜譜 雜志式菜譜 分類： 菜譜設(shè)計制作

跨界？時尚？客戶體驗？

---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（一）

 

      諾鼎菜譜作為一家餐飲從業(yè)整整十年的專業(yè)的餐飲策劃機構(gòu)，在長期的菜譜設(shè)計和菜譜制作的過

 

程中，經(jīng)歷和見證了菜譜設(shè)計和菜譜制作的發(fā)展歷程。

      其實，任何的事物的發(fā)展都有他們存在的規(guī)律，菜譜設(shè)計和菜譜制作也是其中的一部分，

從Zui早的“花里胡哨”到今天的“言簡意賅”，從“眾星捧月”到“月朗星稀”….菜譜設(shè)計也在經(jīng)歷著

 

“審美”的變遷。而菜譜制作的工藝上也從一元變到了多元，于是，雜志式菜譜就“應(yīng)運而生”了。

如果給雜志式菜譜打上標(biāo)簽“跨界” “時尚”“客戶體驗”…..諾鼎菜譜覺得還不如說，其實就是時代

 

的產(chǎn)物。

跨界？時尚？客戶體驗？---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（一）跨界？時尚？客戶體驗？---諾鼎菜譜帶

 

您解讀雜志型菜譜（一）

      我們都知道，時代的發(fā)展帶來的Zui重要的改變就是消費意識和生活水平。人們隨著生活水平的提

 

高，相應(yīng)的消費意識也在改變?！跋吗^子”幾乎成了常事，這種事情多了，人們見到的菜譜就多了，那菜

 

譜設(shè)計就見多了，絞盡腦汁來迎合客人的商家們就對菜譜的制作和設(shè)計更加的看重了。于是，各種各樣的

 

菜譜設(shè)計和菜譜制作就粉墨登場，什么電子菜譜、木面菜譜、真皮菜譜….菜譜制作的材質(zhì)方面可謂無所

 

不有其極，在菜品的攝影和菜譜設(shè)計方面，有品味的老板也會專門找專業(yè)的設(shè)計公司來完成。但，Zui終，

 

他們發(fā)現(xiàn)，其實無論菜譜的制作和菜譜的設(shè)計Zui終的目的其實是“客戶體驗”！客戶體驗，也叫用戶體驗

 

。顧名思義，就是用戶使用菜譜后的Zui直接的感受。這種感受包括：閱讀習(xí)慣、閱讀后的心理想法等等。

 

目前，客戶體驗餐飲業(yè)中得到了有識老板們極高的重視，那菜譜設(shè)計成什么樣？怎樣的菜譜后期才能完成

 

的客戶體驗也成了設(shè)計者的使用者共同的開發(fā)訴求！

      這樣的背景下雜志型菜譜（或者叫雜志式菜譜）就誕生了。

      雜志式菜譜Zui重要的標(biāo)簽之一：客戶體驗。

     我們在前面所講的菜譜也客人的交互過程，就是Zui重要的客戶體驗的部分，試想一下，等你坐在窗

 

明幾凈的餐廳里面，手里拿著精美的菜譜準(zhǔn)備點菜用餐的時候，你第一想到的這是一本菜譜，是精美的價

 

目表，它只和這餐有關(guān)，和其他幾乎沒有一毛錢的關(guān)系，它再精美也不過是一本菜譜、一本價目單！

而當(dāng)你手里拿了一本雜志，而且是設(shè)計的或精美時尚或古色古香的雜志，那種感覺就完全不一樣了。

第一個感覺是新鮮，“咦，有點意思”；

第二個感覺是“親切”---精美的簡易，“這樣的雜志應(yīng)該不貴”近而和在心理上對菜品價位的認(rèn)可；

第三個感覺就是“時尚”，我們都知道全彩精美的雜志一直是時尚和前沿的代名詞，盡管互聯(lián)網(wǎng)時代的大

 

環(huán)境，精美的雜志依然大行其道，他們的存在自然是前沿時尚的代表。

        雜志式菜譜的產(chǎn)生大抵就是這樣的緣由了吧。我們所說的是雜志式菜譜的“型”如何能夠得雜

 

志式菜譜的“神”便是菜譜設(shè)計機構(gòu)的不同理解了，諾鼎菜譜認(rèn)為雜志式菜譜更重要的是“神”也就是雜

 

志式菜譜如何去設(shè)計！我們將陸續(xù)分享諾鼎菜譜雜志式菜譜的設(shè)計心得，與餐飲業(yè)同仁及同行業(yè)著共饗！