魔芋膠（燒烤腸專用）燒烤鐵板燒親親腸等腸類熱不可逆凝膠-真人插B免費(fèi)視頻播放メイリン モデルコレクション メ,喜洋洋龍年メイリン モデルコレクション メ
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- 主要有效成分
- 魔芋膠
- 級別
- 食品級
- 品牌
- 天源協(xié)力
| 主要有效成分 | 魔芋膠 | 級別 | 食品級 |
| 品牌 | 天源協(xié)力 | 有效物質(zhì)含量 | 90（％） |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 燒烤腸專用 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB/T18104-2000 |
| 主要用途 | 燒烤腸、肉丸、午餐肉等肉制品 |
天源協(xié)力魔芋--天然健康的食品增稠、凝膠劑
新產(chǎn)品工藝簡單且操作簡單
燒烤腸專用魔芋膠（直接添加型）
襄樊天源協(xié)力魔芋有限公司
xiangfantianyuan konjac co.,ltd
魔芋膠 tl-c109應(yīng)用于各種烤腸、香腸、火腿腸、親親腸
★膠漿制備★
將魔芋膠粉：水：淀粉=1：30：10
★工藝過程★
1.將水計量好，加入適量的鹽，水溫控制在15~18℃,將魔芋膠粉放入攪拌桶內(nèi)，開動攪拌，徐徐加入魔芋膠粉10~15分鐘成粘稠狀，停止攪拌放入1~6℃恒溫庫10~12小時Zui長時間可在恒溫庫中放25小時;
2.將恒溫度取出溶脹濃稠的膠漿，在攪拌或斬拌情況下投入淀粉（淀粉的搭配比例參照說明4,添加量為→魔芋膠粉：淀粉= 1： 10），將膠漿與淀粉攪拌或斬拌均勻,保持膠漿溫度在6度以下;
▲(注意:淀粉搭配比例:a類:玉米淀粉5份,馬鈴薯淀粉5份.)
3.將制備好的膠與淀粉混合物的濃漿取出30%，加入到制備好的原有餡料70%混合均勻后放在真空滾揉機(jī)中，真空度為0.7，抽取半小時;
▲參考用量:Zui大量為制備好的膠與淀粉混合物的濃漿取出40%;制備好的原有膠餡料60%.Zui小量為:制備好的膠與淀粉混合物的濃漿取出10%;制備好的原有膠餡料90%.總之混合時的溫度不得超過6℃為宜.
4.灌腸衣,水煮(溫度為88℃/30分鐘),熏烘（70度）30~40分鐘。冷卻放入冷凍3~5天口感更好。
參考配比：
序號 | 序號 | 序號 | |||
1 | 雞脖皮3.2 | 7 | 亞硝0.0003 | 13 | 紅曲粉0.0002 |
2 | 雞胸肉3.2 | 8 | 鹽0.18 | 14 | 誘惑紅0.0003 |
3 | 魔芋膠漿8.4 | 9 | 味精0.41 | 15 | 異抗0.006 |
4 | 水3.6 | 10 | 乳化k70.0056 | 16 | 玉米淀粉1.2 |
5 | 肥膘2.6 | 11 | 香腸香料0.035 | 17 | 白砂糖1.5 |
6 | 木薯粉1.48 | 12 | 8019#香精0.035 | 18 | / |
用戶使用前請試樣，我們是免費(fèi)提供樣品及技術(shù)指導(dǎo)。
產(chǎn)品名稱：烤腸專用魔芋膠
地址：湖北省襄樊市高新區(qū)長虹北路紫貞街二號（版本tyxl-1017）
電話：0710-3239533傳真：0710-3239133網(wǎng)址：https://www.tyxlkonjac.com/
魔芋膠，魔芋精粉，魔芋微粉，魔芋果凍粉，魔芋葡甘露聚糖
湖北襄樊天源協(xié)力魔芋有限公司位于襄樊市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，是一家集魔芋種植、加工、生產(chǎn)、開發(fā)、技術(shù)服務(wù)、貿(mào)易為一體的民營股份制合作企業(yè)，擁有完整的加工和開發(fā)應(yīng)用產(chǎn)品配套體系，具有魔芋系列產(chǎn)品及魔芋應(yīng)用開發(fā)產(chǎn)品 達(dá)到1000噸以上的生產(chǎn)規(guī)模。 湖北地區(qū)豐富的魔芋資源品質(zhì)上乘而著稱，享有“中國魔芋之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，公司以魔芋產(chǎn)品的研制、開發(fā)為主導(dǎo)，...