魔芋酒洗粉系列。

外觀：為白色或極微量黃點顆粒狀，粒度95%通過50目

產(chǎn)品特點：溶解速度比單純的精粉快，色澤白，無異味或氣味。

加工過程；以魔芋精粉為原料，利用食用酒精提取，去除魔芋精粉中的淀粉、色素、生物堿、單寧質(zhì)等而得到的產(chǎn)物。

應(yīng)用類別（一）
膠凝類食品：熱不可逆凝膠或熱可逆凝膠
所持特性
凝膠性、持水性、賦型性、膳食纖維性
應(yīng)用范圍a
魔芋糕、魔芋粉絲、魔芋條
魔芋片、魔芋豆腐、魔芋仿生素食等魔芋凝膠食品
參考用量
2.5%-4.0%
適用產(chǎn)品：魔芋精粉魔芋微粉魔芋純凈粉
應(yīng)用范圍b
肉制品（火腿腸、午餐肉、西式香腸等）
參考用量：0.2%-0.5%
適用產(chǎn)品：魔芋膠系列魔芋精粉系列魔芋微粉系列
應(yīng)用范圍c
寵物食品
參考用量0.2%-0.5%
適用產(chǎn)品：魔芋精粉系列
應(yīng)用范圍d
無脂肪糖果、軟糖、qq糖等
參考用量：0.2%-0.85%
應(yīng)用范圍e
果凍布丁
參考用量：0.2%-0.5%
適用產(chǎn)品：魔芋膠系列魔芋純凈粉系列
應(yīng)用類別（二）
添加類食品
增稠持水粘接保水
所持特性：
保水性增稠性乳化性懸浮性穩(wěn)定性粘接性膳食纖維性
應(yīng)用范圍a
果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等
參考用量：0.15%-0.5%
適用產(chǎn)品
魔芋膠系列魔芋純凈粉系列
應(yīng)用范圍b
固體飲料、調(diào)味粉芡粉、湯料粉、醬類等
參考用量0.5%-3.0%
適用產(chǎn)品
魔芋膠系列魔芋微粉系列
適用范圍c
面條、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食品等
參考用量0.5%-0.8%
適用產(chǎn)品
魔芋膠系列魔芋微粉系列魔芋精粉系列

魔芋酒洗粉系列規(guī)格及價格表