| 主要有效成分 | 魔芋膠 | 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 品牌 | 天源協(xié)力 | 有效物質(zhì)含量 | 85（％） |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | TYT－A | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB/T18104-2000 |
| 主要用途 | 保健軟糖凝膠類(lèi)產(chǎn)品 |
產(chǎn)品特性：屬親水膠體，在軟糖中起凝膠、保水、塑形、增強(qiáng)彈性等作用；具有凝膠強(qiáng)度高、富有彈性、透明度好、不易析水、口感爽滑、不粘牙及多食不膩等特點(diǎn)。適用于普通軟糖、水晶軟糖、夾心軟糖、酸棗糕、橙皮糕等。
參考用量：1.0-1.5%
參考配方：
原料名稱 | 添加量（%） | 備注 |
白砂糖 葡萄糖漿 tkd11 水 檸檬酸 | 24～30 40～50 1.5 31 0.1～0.2 | 大部分水用于軟糖粉的溶解 |
香精、色素 | 適量 |
1、把軟糖粉與適量白砂糖干混合，分散于冷水中，邊加熱邊攪拌，升溫至80℃以上，使軟糖粉充分完全溶解。
2、將大部分白砂糖用適量水先加熱溶解，再加入軟糖粉溶液中。
3、再加入葡萄糖漿，熬煮濃縮至105-107℃，停止加熱。
4、稍冷（溫度為90℃左右），配入色素、香精。
5、注模，溫度要在75℃以上。因?yàn)榇颂菨{在50-60℃會(huì)凝膠。
6、成型、去模，按需要用糯米紙包糖塊或滾一層細(xì)糖粉。
7、干燥。烘房溫度40-55℃，干燥36-48小時(shí)。
8、成品包裝。
備 注
為方便出模，可事先在模具上涂油或在軟糖中添加適量的乳化劑（如單甘酯）
魔芋膠，魔芋精粉，魔芋微粉，魔芋果凍粉，魔芋葡甘露聚糖
湖北襄樊天源協(xié)力魔芋有限公司位于襄樊市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，是一家集魔芋種植、加工、生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)、技術(shù)服務(wù)、貿(mào)易為一體的民營(yíng)股份制合作企業(yè)，擁有完整的加工和開(kāi)發(fā)應(yīng)用產(chǎn)品配套體系，具有魔芋系列產(chǎn)品及魔芋應(yīng)用開(kāi)發(fā)產(chǎn)品 達(dá)到1000噸以上的生產(chǎn)規(guī)模。 湖北地區(qū)豐富的魔芋資源品質(zhì)上乘而著稱，享有“中國(guó)魔芋之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，公司以魔芋產(chǎn)品的研制、開(kāi)發(fā)為主導(dǎo)，...