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八寶粥課程:功效:螃蟹粥具有理胃消食、舒筋yi氣、散諸熱、通經(jīng)絡(luò)以及散瘀血的功效,對于血壓高、和血zhi高及各種ai癥有較好的效果。材料:螃蟹、大米、鹽、胡椒粉、蔥絲。八寶粥課程制作流程:1.將螃蟹刷洗干凈,對半切開,去掉螃蟹的腮和胃。2.將大米淘洗干凈。3.將螃蟹和大米都放入高壓鍋中,加入適量純凈水。4.蓋上蓋子大火煮至上氣后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后關(guān)火。5.自然放氣后打開蓋子,調(diào)入鹽、白胡椒粉,撒上蔥絲即可。
小吃培訓(xùn),熟食培訓(xùn),早餐培訓(xùn),面食培訓(xùn)
食品經(jīng)營:中餐類制售
運城孫大媽小吃培訓(xùn)隸屬于運城食乘食餐飲管理有限公司,創(chuàng)建于20世紀末,開始只有四五項小吃技術(shù),創(chuàng)業(yè)艱難。后來校長一方面送老師們到全國各地走訪,學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐奶厣〕?,吃住都在老鄉(xiāng)家,學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐牡氐纻鹘y(tǒng)小吃;另一方面帶領(lǐng)老師們研究新的小吃技術(shù),努力創(chuàng)新,爭取創(chuàng)造出屬于孫大媽小吃學(xué)校自己的特色。通過校長和各位老師20多年的不斷努力和創(chuàng)新,發(fā)展到現(xiàn)在的擁有400多項小吃技術(shù),集餐飲培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)、餐飲咨詢策劃連鎖經(jīng)營為一體的綜合飲食服務(wù)企業(yè)。...