甘草酸銨廠家，甘草酸銨生產(chǎn)廠家，甘草酸銨，甘草酸銨價(jià)格，甘草酸銨報(bào)價(jià)

甘草酸銨（AmmoniumGlycyrrhizinate，又稱甘草酸單銨鹽，CNS 19.014，INS 958）

CAS號(hào)：53956-04-0（無水單銨鹽常見標(biāo)注；一水合物有時(shí)標(biāo)為74418-43-4）

分子式：C??H??NO??（無水單銨鹽，分子量約839.98；一水合物C??H??NO??，分子量約857.99）

基本性狀：白色至淡黃色結(jié)晶性粉末或鱗片狀結(jié)晶，無臭或微有特征甘草氣味，易溶于熱水（溶解度高于鉀鹽系列），可溶于稀醇、丙二醇－水混合液，難溶于無水醇、、氯仿，水溶液呈弱酸性至近中性（pH約5～7），泡沫豐富，具金屬離子絡(luò)合性及乳化分散能力，甜度感知約為蔗糖的50～100倍（以甘草酸計(jì)約150～200倍甜，但因銨鹽口感差異常配方中感知略低），在酸性至弱堿性條件下較穩(wěn)定，遇強(qiáng)堿或強(qiáng)酸可能轉(zhuǎn)化或析出游離甘草酸。

各領(lǐng)域的典型用途及參考用量范圍（非醫(yī)藥用途，實(shí)際操作請(qǐng)遵照相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及工藝驗(yàn)證）：

食品添加劑方面，作為甜味劑、風(fēng)味改良劑（矯苦、增味、賦予特征甘草風(fēng)味）及乳化穩(wěn)定助劑，用于飲料類（碳酸飲料、果汁飲料、植物蛋白飲料、涼茶等）、糖果（口香糖、硬糖、甘草糖）、蜜餞涼果、烘焙食品預(yù)拌粉、調(diào)味醬（醬油、蠔油等復(fù)合調(diào)味料中調(diào)和咸鮮及掩蔽苦澀味）、腌漬蔬菜及肉類腌制液（作為風(fēng)味及保水輔助組分）等。依據(jù)GB2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，甘草酸銨與甘草酸一鉀、甘草酸二鉀等同按生產(chǎn)需要適量使用（GMP），行業(yè)典型參考添加量為終產(chǎn)品總質(zhì)量的0.01%～0.2%，其中飲料類約10～100mg/L（0.001%～0.01%），糖果及蜜餞約0.05%～0.15%，復(fù)合調(diào)味料約0.02%～0.1%，因甜度高且有特征后味通常先溶于50～70℃溫水中過濾后加入，不得超范圍使用。

工業(yè)方面，用于飼料工業(yè)作為矯味甜味組分參與預(yù)混料或顆粒飼料配方，參考添加量為飼料總質(zhì)量5～50mg/kg（即0.0005%～0.005%）；用于煙草加工中作為保潤(rùn)及風(fēng)味修飾組分時(shí)參考添加量為煙絲質(zhì)量0.005%～0.08%；用于工業(yè)水處理作為天然高分子衍生物類絮凝輔助組分時(shí)參考投加量為處理水0.5～10mg/L；用于涂料、膠黏劑中作為天然源分散穩(wěn)泡輔助試驗(yàn)組分時(shí)參考占配方總量0.01%～0.1%。

化工方面，作為天然產(chǎn)物標(biāo)準(zhǔn)品或起始原料用于制備甘草酸其他鹽類（鉀鹽、鈉鹽等）及衍生物，投料依具體工藝確定為底物質(zhì)量0.1%～10%；作為日化工業(yè)產(chǎn)品（牙膏、漱口水、洗面奶、洗發(fā)水、沐浴露等）配方中的天然來源乳化、穩(wěn)泡、增溶及黏度調(diào)節(jié)輔助組分時(shí)參考占配方總量0.05%～1.0%，常與陰離子或兩性表面活性劑復(fù)配；亦可作為生化或分析化學(xué)中的三萜皂苷類對(duì)照品按需求稱量配制。

紡織行業(yè)方面，基于其良好的表面活性及生物降解性，可試驗(yàn)性作為退漿／精練助劑輔助組分（協(xié)助潤(rùn)濕、分散漿料殘余及油脂）與常規(guī)精練劑復(fù)配，或作為后整理親水抗靜電及柔軟生物基輔助組分（尤適用于天然纖維），或作為天然染料印花色漿中的分散穩(wěn)泡助劑。參考用量為退漿/精練液總質(zhì)量0.005%～0.03%，活性/直接染料印花色漿中約占色漿總質(zhì)量0.01%～0.05%（先用水溶解后加入），后整理液中約占整理液質(zhì)量0.003%～0.02%（或按織物絕干質(zhì)量0.001%～0.01%），具體須經(jīng)小試驗(yàn)證與纖維種類（棉、絲、羊毛、再生纖維素纖維相容性較好，強(qiáng)酸性染浴中注意pH影響）、染料及助劑的相容性，常規(guī)大宗生產(chǎn)使用少于合成表面活性劑，多見于生態(tài)整理或天然染料配套工藝。

儲(chǔ)存與安全防護(hù)：密封保存于陰涼、干燥、避光處，注意防潮（易吸濕結(jié)塊），避免與強(qiáng)酸強(qiáng)堿長(zhǎng)時(shí)間共儲(chǔ)（銨根在強(qiáng)堿加熱條件下可逸出氨）。操作時(shí)建議佩戴防護(hù)手套及護(hù)目鏡，避免吸入粉塵或接觸眼睛。若粉塵進(jìn)入眼睛或接觸皮膚，立即用大量清水沖洗。

以上內(nèi)容僅供工業(yè)及技術(shù)參考，食品添加使用須嚴(yán)格遵守GB2760及相關(guān)地方法規(guī)要求。