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綠茶粉（Green Tea Powder /Matcha除外，通常指食用級(jí)綠茶超微粉）是茶樹（Camelliasinensis）嫩葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥、粉碎或超微粉碎制成的植物源性粉狀原料，屬于天然植物粉體而非單一化合物，沒有統(tǒng)一的單一CAS號(hào)和分子式。其含有兒茶素類（如EGCGCAS 989-51-5，分子式 C??H??O??）、葉綠素（a CAS 479-61-8，分子式C??H??MgN?O?）、茶氨酸（CAS 3081-61-6，分子式 C?H??N?O?）、咖啡堿（CAS 58-08-2，分子式C?H??N?O?）、維生素C及特征揮發(fā)性萜烯類（芳樟醇、順-茉莉酮等）等復(fù)雜成分。技術(shù)文件中常以這些特征成分作參考。

一、食品添加劑領(lǐng)域

用途：用于固體茶飲、抹茶味/綠茶味飲料、代餐粉、谷物棒、壓片糖果、烘焙食品（綠茶蛋糕、曲奇、馬卡龍、面包調(diào)綠色澤）、冰淇淋及雪糕（綠茶/抹茶口味）、果凍、酸奶及風(fēng)味乳調(diào)色賦香、糯米制品（青團(tuán)調(diào)色、綠茶湯圓）、糖果夾心、掛面及意面調(diào)色等，提供天然黃綠色澤及典型綠茶清香與微澀收斂感。

用法：在配料混合階段與干料預(yù)混后投入；因葉綠素及兒茶素對(duì)熱、光、pH敏感（強(qiáng)酸偏黃橄欖、強(qiáng)堿易褐變褪色，高溫久煮易產(chǎn)生熟悶味），建議避免強(qiáng)堿環(huán)境與長(zhǎng)時(shí)間高溫煮沸，烘焙產(chǎn)品可適當(dāng)降低溫度或后期撒粉，冷飲及冰淇淋中護(hù)色效果較好。

用量：作為普通食品原料按生產(chǎn)需要適量使用。常見參考添加量為成品總質(zhì)量的0.05%～5.0%，細(xì)分參考——固體飲料及代餐粉約0.2%～5.0%，烘焙預(yù)拌粉及面條調(diào)色約0.1%～3.0%，冰淇淋及乳制品約0.05%～1.5%，糖果及壓片約0.1%～3.0%，具體依綠茶粉目數(shù)（普通茶粉vs超微茶粉）、兒茶素含量及目標(biāo)綠度（通常測(cè)Lab*值）確定。

二、工業(yè)及日化領(lǐng)域

用途：作為天然葉綠素源用于植物染（棉麻絲毛可染黃綠—橄欖綠，依媒染劑變化）、手工皂（提供綠調(diào)與細(xì)微顆粒感及淡茶香）、磨砂膏、牙膏（天然綠色著色/視覺標(biāo)識(shí)、輕微口氣清新輔助）、洗發(fā)水/沐浴露視覺顆粒填料、空氣清新劑視覺填料等。

用法：可直接以粉末形式加入低溫基質(zhì)或先經(jīng)少量溫水分散（偏弱酸水）后投料；皂基建議在降溫至50℃以下加入以防葉綠素轉(zhuǎn)褐。

用量：一般參考范圍為Zui終產(chǎn)品總質(zhì)量的0.05%～3.0%，手工皂及磨砂膏約0.2%～2.5%，牙膏及洗護(hù)品約0.05%～0.5%，植物染初浴濃度約5～30g/L染液。

三、化工領(lǐng)域

用途：作為兒茶素類多酚、茶氨酸、咖啡堿及葉綠素提取源用于制備茶提取物（抗氧化、抑菌研究對(duì)照）；脫多酚茶渣可用作重金屬吸附材料前體、有機(jī)肥或生物填料；兒茶素提取物可用于聚合物抗氧化改性添加劑研究。

用法：多酚/茶氨酸提取通常用熱水或乙醇浸提后大孔樹脂純化；葉綠素用有機(jī)溶劑或超臨界CO?法提?。蛔鳛閷?duì)照原料按分析要求稱量。

用量：依提取工藝而定，一般為提取溶劑質(zhì)量的2％～20％（w/v，以干基計(jì)），作為分析對(duì)照原料按檢測(cè)方法要求稱量。

四、紡織行業(yè)

用途：作為天然植物染料用于棉、麻、絲、羊毛等天然纖維染色或扎染，加入媒染劑（如鋁鹽——偏黃綠、銅鹽——偏橄欖綠、鐵鹽——偏暗褐綠）可改變色相及提升色牢度；也可作為視覺/芳香整理填料的微量共混組分（多限于文創(chuàng)或非水洗試驗(yàn)品），或裝入香包作填充料。

用法：通常用溫水（60～80℃，偏弱酸pH）浸提后取濾液作染液，媒染劑預(yù)處理或后處理均可；直接裝袋作填充料。

用量：染液中綠茶粉參考濃度約5～40g/L染液；按織物重量（o.w.f）計(jì)約2％～20％，具體依纖維種類、媒染劑及目標(biāo)色深確定；香包填充約每克織物0.5～2g粉末。

以上內(nèi)容為依據(jù)行業(yè)資料的參考信息，實(shí)際投料須嚴(yán)格遵照產(chǎn)品COA/MSDS、GB2760及相關(guān)食品安全與工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并建議先行小試驗(yàn)證。