云南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產區(qū)。普洱茶歷史非常悠久，根據Zui早的文字記載——東晉·常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。
　　普洱茶膏的喝法 普洱茶膏功能
　　1、普洱茶膏所含茶葉多酚類(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和餅茶。它的四大主體：兒茶素類(黃烷醇類)；黃酮、黃酮醇類；花青素、斑白素類；酚酸及縮酚酸等在特別的厭氧發(fā)酵過程中彼此制約與轉化，而產生特別的生理功能和藥理作用。其中，除酚酸及縮酚酸外，其它三種均存在a-苯基苯并吡喃為主體的構造，都統(tǒng)稱為類黃硐物質，其基本碳架為c6-c3-c6。這品種黃硐物質通過食道進入胃跟  小腸，并由小腸黏膜接收進入門靜脈，在肝臟酶作用下轉化為各種代謝物；它能降落甘油三酯(tg)、膽固醇(ch)及低密度脂蛋白膽固醇(ldl-c)，進步高密度脂蛋白膽固醇(hdl-c)，促進總脂和膽固醇的排泄，從而降落體內膽固醇，禁止不飽和脂肪酸的氧化，進而促進膽固醇的活動和轉化，減少血清膽固醇以及膽固醇在血管內膜上的沉積；按捺12-脂氧化合酶和環(huán)氧合酶，改變花生四烯酸代謝，增加前列腺環(huán)素，減少血栓素合成而起按捺血小板會萃、抗凝和促纖溶作用；同時，它還能降落外周血管阻力，擴大血管，松弛血管平滑肌，加強血管壁和調節(jié)血管壁通透性，從而達到降血壓、抗動脈粥樣硬化的功能，存在對心腦血管疾病的防治作用。
　　2、普洱茶膏中所含茶色素是屬于水溶性色素，是在普洱茶膏加工過程中由黃酮類化和物和兒茶素氧化聚合的產物。重要由茶黃素、茶褐素、茶紅素組成。品質高于普洱茶，更遠遠高于綠茶等其它茶類。茶黃素是普洱茶膏湯色“亮”的重要成分，同時也是構成茶湯“金圈”的重要物質；茶紅素是普洱茶膏湯色“紅”的重要成分，因為其分子構造中有兩個羧基，因此顯酸性。茶色素可能松弛平滑肌痙攣以解除微動脈高壓，和諧血管內膜分泌，降落剪性應力而活潑微輪回，通過調劑紅細胞壓積，降落纖維蛋白原含量和血小板黏附性，改良血漿組分以降血黏，進步sod活力，降落mda含量，清除自由基以避免脂質過氧化而延緩衰老，很多專家認為茶色素對腦早衰有幫助醫(yī)治作用。
　　3、普洱茶膏中所含的生物堿重要是嘌呤堿類，較多的是甲基嘌呤衍生物。普洱茶膏的生物堿重要由咖啡堿(caffe-ine)、可可堿(theobromine)、以及少量的茶葉堿(theophyl-line)、其它還有黃嘌呤、擬黃嘌呤、次黃嘌呤、鳥嘌呤及腺嘌呤等，其中以咖啡堿為主。普洱茶膏的咖啡堿含量是普洱茶的兩倍，是綠茶等其它茶類的三至四倍?？Х葔A是一種特別的生物堿，Zui基本的生理功能就是對腺嘌呤受體的競爭性拮抗作用。在藥理上，存在高興神經中樞，打消疲憊，減輕酒精、煙堿、嗎啡等物質的毒害，增加腎臟血流量，利尿和強心等作用?？Х葔A還可能升高血壓、增加血液中的兒茶酚胺含量、加強血液中高血壓蛋白原酶的活力、進步血清中游離脂肪酸的程度、利尿和增加胃酸的分泌。研究表明，咖啡堿可能刺激小腸分泌水分和鈉，其利尿的功能一是對膀胱刺激作用幫助利尿；二是通過腎，促進尿液中水的濾出而實現(xiàn)的。
　　4、普洱茶膏含有可溶性總糖(即茶多糖)是目前已知的茶葉中Zui高的。這重要是它所采取的原料本身是粗老茶葉所至。目前研究成果已公認的一個原理：茶多糖含量隨原料粗老程度的增加而遞增。原料越老，茶多糖含量越高。普洱茶的六級曬青茶的茶多糖是一級茶的兩倍。普洱茶膏內含的茶多糖是由多糖、蛋白質、果膠等組成，其多糖的成份有：葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖、甘露糖、木糖及果糖等。普洱茶膏中的茶多糖Zui明顯的生理功能是降血糖，它不僅能明顯降落血糖濃度，還可能對抗腎上腺素和四氧嘧啶所導致的高血糖，因此，普洱茶膏中所含的茶多糖對人體糖代謝的影響與肝素類似。
　　5、普洱茶膏中所含的游離氨基酸屬于茶氨酸(theanine)，又稱谷氨酰乙胺，屬酰胺類化合物。它的重要藥理學原理是茶氨酸由l系輸送體系通過血腦屏障進入腦中，使腦線粒體內神經傳達物質多巴胺明顯增加，多巴胺是腎上腺素及去甲腎上腺素的前驅體，是對傳達腦神經細胞高興起重要作用的物質，多巴胺缺乏會引發(fā)帕金森癥、神經衰弱癥等。