轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂火鍋回轉(zhuǎn)自助主要經(jīng)營新式火鍋，“一人一鍋”。每個顧客一個火鍋，因而可以保證每個火鍋都保持原汁原味的滋味還有其他口味，且充分滿足您個人的口味。店內(nèi)擁有上百種火鍋涮料，必定讓您食欲大開。而且單人自助火鍋價格十分實惠，讓您滿意而歸。店內(nèi)用餐環(huán)境舒適，且服務(wù)貼心。天然食材，優(yōu)質(zhì)新鮮，嚴(yán)選更新鮮、更優(yōu)質(zhì)食材，保證食材的鮮美、天然性、給客戶更好的美味享受。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助回旋小火鍋養(yǎng)生有道，營養(yǎng)健康，精選養(yǎng)生藥膳，保留食材營養(yǎng)，吃遍四季春秋，五味俱全，健康養(yǎng)生。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助回旋小火鍋傳承做法、營養(yǎng)師調(diào)配各色鍋底，打造更具品牌的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助回旋小火鍋。把握市場動向，及時更新產(chǎn)品類別，發(fā)展多條產(chǎn)品線，創(chuàng)新發(fā)展，提高核心競爭力。

　　長沙曾食坊小火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　長沙曾食坊實際操作內(nèi)容

　　1、白湯的材料準(zhǔn)備和制作。

　　2、紅湯的材料準(zhǔn)備和制作。

　　3、小火鍋鍋底，例如：鴛鴦鍋底，麻辣鍋底，骨頭高湯鍋底，養(yǎng)生菌菇鍋底等材料準(zhǔn)備和制作。

　　4、火鍋原材料的處理和制作。

　　5、各式蘸料的制作：香辣醬，麻辣醬，腐乳，花生醬，蒜蓉，麻油，蔥油等。

　　6、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。

　　6、小火鍋等原料的保養(yǎng)及機器設(shè)備的維護(hù)。

　　7、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。

　　8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理。

　　轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂火鍋主要的特點有：

　　1.無廚房：獨立的洗配間，不用設(shè)多大的廚房，整個配置加工過程過程，都由顧客在餐桌上完成的。

　　2.無大灶：不需要設(shè)大型的灶臺和灶具，減少前期投資，回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備圖，即節(jié)省空間又降*。

　　3.無明火：采用現(xiàn)代高科技技術(shù)環(huán)保制電磁爐，沒有明火，不存在安全隱患。

　　4.無廚師：規(guī)范化程式化的操作流程，無需大廚師，普通服務(wù)員無需培訓(xùn)就能操作

　　5.無油煙：采用環(huán)保電磁爐，不粘鍋，無明火，沒有絲毫油煙產(chǎn)生，環(huán)保，衛(wèi)生。

　　長沙曾食坊是湖南早期成立·口碑又好·回頭率較高的小吃培訓(xùn)學(xué)校，不斷研發(fā)更新小吃技術(shù)，專心把技術(shù)傳授于人，讓每個學(xué)員不但學(xué)好，實實在在學(xué)到謀生技能，著力把學(xué)員的動手能力培養(yǎng)放在較好位，把分享各個創(chuàng)業(yè)、開店成敗經(jīng)驗和經(jīng)營技巧作為本中心的主要培訓(xùn)思路。