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雞排飯是種非常地道的中國臺(tái)灣美食,是用雞肉先用各種料腌制12小時(shí),再用扒爐煎制或用炸爐炸制。以雞排作為主菜搭配其他配菜的一種飯類料理。作為主菜的雞排以油炸為主,但也有煎、烤等其他制作方法,經(jīng)過秘制油炸后的雞排外皮口感酥脆,里面肉質(zhì)香嫩爽滑,再輔以特殊的調(diào)味品如黑胡椒、迷迭香或橙汁進(jìn)行調(diào)味,制作出來的雞排飯風(fēng)味獨(dú)特,酸辣過癮、口齒留香。雞排飯雖然是一種平民美食,但是部分西餐廳也會(huì)提供雞排飯,可見雞排飯的魅力。
培訓(xùn)內(nèi)容:
雞排飯類:飯、奧爾良雞排飯、香辣雞排飯、泡椒雞排飯、醬香雞排飯、沙拉雞排飯、芝士雞排飯、咖喱雞排飯、香辣雞排扒飯、奧爾良雞排扒飯等
牛排飯類:飯、黑椒牛扒飯、脆皮牛排飯、鐵板牛排飯、芝士牛排飯、牛排拌飯、香辣牛扒飯、麻辣牛排飯等
豬排飯類:飯、黑胡椒豬排飯、脆皮油炸豬排飯、鐵板胡椒豬排飯、芝士豬排飯、咖喱豬排飯等
培訓(xùn)課程:
培訓(xùn)各種排飯的原料、配料的選取與保存。
培訓(xùn)各種排飯的腌制比例方法。
培訓(xùn)各種排飯鮮汁制作技巧、裹粉方法。
培訓(xùn)各種排飯肉料輔料的制作方法。
培訓(xùn)各種排飯組合造型售賣方法。
學(xué)校活動(dòng) : ( 所有項(xiàng)目學(xué)一樣送一樣,更多優(yōu)惠套餐自由選擇,名額有限,先報(bào)先得, 提前預(yù)約 一人學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人來學(xué))。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般一個(gè)項(xiàng)目3天左右,視個(gè)人情況而定。學(xué)校承諾讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!
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長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學(xué)校擁有一支頂尖的技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),培訓(xùn)場地明亮寬敞環(huán)境好,設(shè)備齊全。所有培訓(xùn)項(xiàng)目均采用1對1教學(xué)模式,100%實(shí)踐操作,包教包會(huì),不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目有傳統(tǒng)特色小吃、地方風(fēng)味小吃、甜點(diǎn)飲品、面點(diǎn)粉面、燒烤油炸、蒸菜炒菜等。學(xué)校成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念,堅(jiān)持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗...