小串本身也有豐富的營養(yǎng)價值，口感脆嫩，是很多菜肴都會用到的食材?？甥u、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。*常見的就是鹵小串，香辣可口。鐵板小串作為新品，一出現就受到了歡迎，成為火爆的小吃項目。先做好的鐵板小串原材料價格低廉，做好的30串小串成本僅僅在4元左右，但是售價卻為10元，擁有百分之60的利潤。因為看起來便宜實惠，買小串的人有很多，隨便可賣出上千串，營業(yè)額度遠遠高于其他行業(yè)。這也是鐵板小串在街邊火起來的原因。

鐵板小肉串，品種多樣，多種口味總有一種適合你。四季熱賣，5層以上毛利，5㎡開店，一店頂6店!小串經過精細腌制，巧妙切割，特殊烹炸，口感香酥，肉質鮮嫩，回味無窮。非常適合在鬧市區(qū)，學校周邊、客流密集地鋪設門店。奪命小串”你或是被顧客群吸引或是被獨特的味道所吸引或是被5元20串的神奇價格吸引，奪命小串必將火遍全國！現已面向全國招商，快來撥打財富熱線吧。鐵板小串技術培訓

學習內容；

1、小串原材料和設備的認識與選用；

2、講解香辛料的作用及分類；

3、小串的挑選與加工處理方法；

4、小串的配方與熬制技巧；

5、小串的養(yǎng)胃方法與加工技巧掌握；

6、1配置的小串調味料的制作方法；

7、秘制紅油的制作方法與使用技巧；

8、各種小串成品的保鮮與養(yǎng)護技巧掌握；

9、各種小串成品具體操作工藝與注意事項的掌握；

10、各種小串的打包入盤方法的聯系；