材蔬菜分揀規(guī)程：山藥：加工流程：1、清洗：將商品用水進(jìn)行清洗，用抹布輕擦商品、洗凈后進(jìn)行控水處理。 2、切割：用菜刀將山藥以20公分為一段進(jìn)行切割，修整腐爛的、?破1裂的。3、碼盒：以兩段山藥為一單位，酒店食材配送，碼放入型號(hào)為24105保鮮盒內(nèi)。4、打包：將商品放在打包機(jī)上，用型號(hào)為300*500保鮮膜，進(jìn)行打包。5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒，每筐5層，每筐重約13kg。

傳統(tǒng)的食材銷售普遍存在以下問(wèn)題：并非完全新鮮——因?yàn)闆](méi)有形成適應(yīng)現(xiàn)代化、市場(chǎng)化的規(guī)范管理體制，很多新鮮都是“水1貨”假象，食材販子將水撒到不再新鮮的食材上，達(dá)到表面的“保鮮”；而且由于生鮮蔬菜銷售經(jīng)過(guò)很多中間環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)，新鮮度更是無(wú)從談起；生鮮蔬菜食材配送的優(yōu)勢(shì)：運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)：完善的交通運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)，巢湖食材配送，減少食材的供應(yīng)安全、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保、便利、新鮮時(shí)間，增加供應(yīng)的及時(shí)性。

材蔬菜分揀規(guī)程：芹菜：加工方式：捆扎?加工標(biāo)準(zhǔn)：深綠色葉片、葉柄脆嫩多汁、無(wú)腐爛、無(wú)黃葉、無(wú)變軟。根部切割，整齊不帶泥，每把約450g-500g。裝袋：因芹菜長(zhǎng)度過(guò)長(zhǎng)，無(wú)法使用周轉(zhuǎn)筐，采用塑料袋裝袋作業(yè)，以每袋重15kg。青蒜：加工方式：捆扎；加工標(biāo)準(zhǔn)：根部白色、有須、粗細(xì)均勻，餐飲食材配送公司，葉根鮮嫩，柄鮮脆，無(wú)萎縮，每把約400g-500g。?