食材蔬菜分揀規(guī)程：圣女果：加工方式：挑揀；加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤鮮紅、外表有光澤、果形完整、不腐爛、不裂口、大小均勻、不定量。?加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，肥西食材配送，挑揀出腐爛的、開裂的、畸形的果實(shí)過熟的，并將挑揀出的放在傳送帶中。2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，單位食材配送，進(jìn)行裝筐，每筐重約18kg。蒜黃：加工標(biāo)準(zhǔn)：菜葉堅挺不發(fā)青，根部切割整齊、不帶泥，每扎約400g-500g。

食材蔬菜分揀規(guī)程：柿子椒：加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、變軟、壓傷的，將剪除果柄后合格的商品擺放在傳送帶上。2、碼盒：以4個碼一盒，飯?zhí)檬巢呐渌?，大小搭配均勻，食材配送廠家，用型號為2015保鮮盒進(jìn)行碼放（果柄向內(nèi)）。3、打包：用型號300×500保鮮膜進(jìn)行打包。4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒，每筐4層，每筐重約10kg。

材蔬菜分揀規(guī)程：山藥：加工方式：打包；加工標(biāo)準(zhǔn)：灰褐色、呈橢圓形、無腐爛、無破1裂、莖根粗直、不帶泥土，每盒約400g-500g。油麥菜：加工方式:??捆扎；加工標(biāo)準(zhǔn)：新鮮、葉翠綠、無腐爛、無枯萎、根部干凈，約400g-500g。西紅柿：加工方式：挑揀?加工標(biāo)準(zhǔn)：大小均勻、扁圓形、色澤鮮紅和粉紅、外表有光澤、手感堅實(shí)、無腐爛、無破1裂、無發(fā)青。