食材蔬菜分揀規(guī)程：冬瓜：加工方式：挑揀?加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、直身、果形完整、不裂口、通體大小均勻、無定量。加工流程：1、挑揀：挑揀出壓傷的，腐爛的、形體不均勻的。2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以2-3為一單位進(jìn)行裝筐，每筐重約20kg，形體較長的，做裝袋處理式，直接碼放于棧板。芥菜：加工方式：捆扎：加工標(biāo)準(zhǔn)：?色澤青綠、植體脆嫩新鮮、無腐爛、無枯萎、無蟲眼，每把約500g-600g。

受傳統(tǒng)觀念的影響，綠色蔬菜配送中心，稍具規(guī)模的連鎖企業(yè)都自建食材配送隊伍，然而，自建的配送運(yùn)輸體系，不僅設(shè)施投資成本大，設(shè)施利用率低，不能充分發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，宣城蔬菜配送，而且資源分散，蔬菜配送報價，不利于企業(yè)發(fā)展核心競爭力，而選擇第三方物流服務(wù)供應(yīng)商的交易成本較高，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定，還存在著一定的外包風(fēng)險，那么如何根據(jù)不斷增長的食材配送需求量，科學(xué)地進(jìn)行配送業(yè)務(wù)運(yùn)作模式的決策，顯得尤為重要。

材蔬菜分揀規(guī)程：毛豆：加工方式：裝袋?加工標(biāo)準(zhǔn)：豆體呈淺綠色、有毛刺、豆體不發(fā)黃、米粒均勻、無腐爛，每袋約500-600g。?加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，新鮮蔬菜配送，挑揀出腐爛的，果粒有飽滿的。?2、裝袋：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機(jī)內(nèi)進(jìn)行裝袋作業(yè)。3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)。以每層8包，每筐4層，每筐重約13kg。