隨著人們收入水平的提高和安全消費(fèi)意識的日益加強(qiáng)，對蔬菜的運(yùn)輸要求提出了更高的要求，半成品食材配送，為了滿足客戶的多樣性要求以及超市對運(yùn)輸成本的控制。因此，加強(qiáng)對蔬菜運(yùn)輸方案的研究就具有很重要的意義。民以食為天，生鮮蔬菜食材是每個(gè)家庭每天不可或缺也無可替代的生活必須品。三鹿奶粉事件引發(fā)了廣大市民對食品安全、品質(zhì)前所1未有的關(guān)注。

食材蔬菜分揀規(guī)程：紅薯? 加工方式:??裝袋?加工標(biāo)準(zhǔn)：?灰褐色的、無泥土、個(gè)體均勻、無損傷和畸形、500g-600g/袋。加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出損傷的、畸形?、個(gè)體不均勻的、并將商品挑揀好的商品放在傳送帶上。2、裝袋：以2-3個(gè)為一個(gè)單位（可調(diào)整）放入裝袋機(jī)中，用紅色1網(wǎng)袋裝袋作業(yè)。3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以裝筐高度不得高于?周轉(zhuǎn)筐的橫桿為標(biāo)準(zhǔn)，每筐約重18kg。

食材蔬菜分揀規(guī)程：苦瓜：加工方式：挑揀；加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、通體均勻、瓜體筆直、手感堅(jiān)硬、無老斑、無損傷、無定量。加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出壓傷的、腐爛的、有老斑的、個(gè)體不均勻的，肥西食材配送，將好的商品放在傳送帶中。2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，餐廳食材配送，以每層6個(gè)，每筐5層，每筐重約12kg（裝筐進(jìn)注意下短、上長進(jìn)行碼放）。