一、公司簡(jiǎn)介
安徽闖王糧田酒酒業(yè)股份銷售有限公司
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一種白酒的配方的組分按重量配比為大米32份、糯米18份、高粱11份、麥芽糖14份、葡萄糖17份、小麥14份、大麥12份。按照上述配比取原料粉碎成粉，在多種微生物的作用下邊糖化邊發(fā)酵，采用混蒸續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制，按照此配方釀造的酒口味，而且適中，能被大多數(shù)人喜歡。經(jīng)常服用，可以調(diào)節(jié)功能，增強(qiáng)體力，提聞睡眠質(zhì)量，精神狀態(tài)良好。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征及本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)，本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
步驟五、將預(yù)處理蒸熟糧食混合物與其余蒸熟糧食混合物混合，加入總重量1％的酒曲，糖化65小時(shí)；步驟六、將糖化后的原料密封，在35～38℃下發(fā)酵25天，取發(fā)酵液蒸餾，即得。甘蔗汁和提取液在用于浸泡之前作切割磁力線運(yùn)動(dòng)，液體流動(dòng)方向與磁場(chǎng)方向垂直，磁場(chǎng)強(qiáng)度為9000GB，溶液流速為1.8m/s，流動(dòng)時(shí)間為35分鐘。
活塞桿42在引酒管中向上滑動(dòng)，第二開口43正好與開口41對(duì)齊，開口41露出，55ml的白酒原液、20ml的葡萄汁、15ml的蒸餾水和15ml的櫻桃汁從原料罐21內(nèi)流出，其中，白酒原液、葡萄汁、蒸餾水和櫻桃汁均有5ml附著在引酒管內(nèi)壁上，剩余白酒原液、葡萄汁、蒸餾水和櫻桃汁從引酒管上的開口41流入到調(diào)酒箱3內(nèi)；沿凸輪軌道51的弧線距離看，初始時(shí)距離凸輪軌道51遠(yuǎn)的活塞桿42帶動(dòng)鐵球7和第二鐵球71在第二凸輪軌道6上滑動(dòng)，啟動(dòng)電磁鐵62，當(dāng)該活塞桿42剛好與第二凸輪軌道6脫離接觸時(shí)，第二鐵球71正好旋轉(zhuǎn)到擋板61上的圓孔63處，電磁鐵62將第二鐵球71從圓孔63中出，棉繩73被拉斷，鐵球7被到圓孔63處卡住，電磁鐵62將第二凸輪軌道6整體從凸輪5上拉離，然后關(guān)閉電磁鐵62；


糠醛對(duì)機(jī)體也有害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí)，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。
雜醇油又稱醇是含三個(gè)及以上碳原子數(shù)的脂肪醇混合物，白酒中雜醇油主要成分包括異戊醇、正戊醇、正、異丁醇等，醇是白酒中的重要芳香成分和呈味物質(zhì)，其含量對(duì)酒的風(fēng)味有很重要的影響，但是醇對(duì)有作用，在內(nèi)的氧化速度慢，停留時(shí)間長(zhǎng)，能使系統(tǒng)充，使人感覺易醉，對(duì)此，也頒發(fā)了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)：以糧谷類為原料，產(chǎn)品中醇含量(以異戊醇、異丁醇計(jì))要求不超過0.2g/100mL(按60度計(jì))?？偟膩碚f，醇的含量必須控制在合理的范圍內(nèi)，不能過量，因此對(duì)于制酒工業(yè)，降低白酒中的雜醇油的研究越來越受到關(guān)注。


需要說明的是：以上實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而并非限制本發(fā)明所描述的技術(shù)方案，盡管本說明書參照上述的實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)的說明，但是，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員仍然可以對(duì)上述實(shí)施方式進(jìn)行修改或者等同替換，而一切不脫離本發(fā)明的精神和范圍的技術(shù)方案及其改進(jìn)，均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
近年來白酒定制白酒OEM趨勢(shì)越來越明顯，對(duì)產(chǎn)品專業(yè)化分配，對(duì)資源充分整合，做好白酒定制。提高白酒生產(chǎn)效率，們負(fù)責(zé)生產(chǎn)，們負(fù)責(zé)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，抓住好白酒發(fā)展機(jī)會(huì)，每一次都是機(jī)會(huì)，做好白酒定制。安徽闖王百年酒業(yè)釀酒大典馬上開始，做桃花春曲，做好白酒定制。是們的追求和使命，做好產(chǎn)品。把握好市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。會(huì)員體系適合做白酒定制。
 
                                    
實(shí)施例1一種白酒釀造工藝，包括：步驟一、按照重量份計(jì)，取100份大米、20份紅薯和5份綠豆，混合，用50℃的水浸泡30分鐘，過濾，并將混合物蒸熟，冷卻，得蒸熟糧食混合物；步驟二、取羅漢果、葛根、陳皮、燕麥、菊花、桑葚、、甘草、銀耳、山楂和苦瓜，混合，將混合物加水提取3次，每次提取時(shí)間為1～2小時(shí)，每次加水量為混合物體積的5倍，過濾，合并濾液，濃縮至室溫下相對(duì)密度為1.05～1.20，得提取液；
調(diào)酒箱3下方的機(jī)架1上設(shè)置有凸輪軌道51，凸輪軌道51的凸起部上課拆卸連接有第二凸輪軌道6，且第二凸輪軌道6高于凸輪軌道51的凸起部；活塞桿42與凸輪軌道51和第二凸輪軌道6滑動(dòng)連接，如圖2所示，第二凸輪軌道6外側(cè)安裝有豎直向上的矩形的擋板61，擋板61上開有圓孔63，如圖1所示，擋板61右側(cè)安裝有電磁鐵62；如圖3所示，其中一根活塞桿42上連接有棉繩73，棉繩73右端連接有鐵球7，鐵球7連接有鐵絲72，鐵絲72右端連接有第二鐵球71，第二鐵球71的尺寸小于圓孔63的尺寸，鐵球7的尺寸大于圓孔63的尺寸；
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是提供一種設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便、陳化效果好、生產(chǎn)效率高、成本低廉的白酒催陳方法及其裝置。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：提供一種白酒催陳的方法及其裝置，其基于酒體中各種成分在自然陳釀過程中的轉(zhuǎn)化行為，模擬了白酒自然陳釀過程，創(chuàng)建氣帶酒液前置和多嘴噴頭二級(jí)霧化，并利用氧化性氣體逆向?qū)α鞯姆椒?，在裝有陶瓷材料的陳化器中實(shí)現(xiàn)氣（氧化性氣體）、液（新產(chǎn)酒）、固（陶瓷材料）微觀混合傳質(zhì)的過程。