一、公司簡介
相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀史書《呂氏春秋》云:"儀狄作酒"。漢代劉向編輯的<<?戰(zhàn)國策>>則進一步說明:"昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，日:`后世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。史籍中有多處提到儀狄"作酒而美"、"始作酒醪"的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。一種說法叫"儀狄作酒醪，杜康作秫酒"。這里并無時代先后之分，似乎是講他們作的是不同的酒。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。可以說儀狄是黃酒的創(chuàng)始人，而杜康則是高梁酒創(chuàng)始人。
全文摘要本發(fā)明涉及釀造領域的一種白酒制作方法，特別是黃酒酒糟或含有該成份的原料制作白酒的方法。其特征是將黃酒酒糟或含該成份制成固體酒醅進行液態(tài)或液態(tài)串香蒸餾取酒；或將黃酒酒糟或含該成份的原料進行液態(tài)法制作白酒工藝中不添加原糧和青鈉；或以黃酒酒糟或含該成份的原料進行浸蒸法串香法工藝中不添加原糧和原糧加工而成的物質。本發(fā)明大幅度降低了生產成本，節(jié)約了原糧資源，提高了酒質質量和黃酒酒糟的利用率。
下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細的描述實施例1、在將黃酒酒糟或含有該成份制成的固體酒醅進行液態(tài)或液態(tài)串香蒸餾取酒，它的工藝程序是①酒糟(含)→軋碎→密封發(fā)酵→加液拌和(香醅等)→(液態(tài))蒸餾→白酒；或②蒸餾后的酒糟→加干酵母糖化酶水等→發(fā)酵→加液拌和(香醅、酒精、水等)→蒸餾→白酒。在上述加液拌和過程中可以加入水或含有酒精的物質、香醅，或僅加水。本工藝的特點是固體酒醅(或用串香法)經過液態(tài)蒸餾取酒。白酒貼牌成本是多少安徽闖王百年酒業(yè)為你，安徽闖王百年酒業(yè)專業(yè)做白酒貼牌，對于白酒貼牌成本是多少一目了然。白酒貼牌離不開對白酒包裝的選擇，包裝種類的不同決定了白酒貼牌成本的多少和費用不等。包裝有卡盒包裝，精裱盒包裝書本盒包裝，瓶子有玻璃瓶手工瓶，這兩者的不同決定白酒貼牌的成本，除此之外還有白酒的酒質，白酒酒質也分為幾種，有酒精酒有純糧酒，安徽闖王百年酒業(yè)專業(yè)釀造白酒，堅守老傳統(tǒng)只做純糧酒。
安徽闖王糧田酒業(yè)股份銷售有限公司座落在中國的美酒之鄉(xiāng)—— 亳州市古井鎮(zhèn)，亳州是歷史文化名城，具有3700多年的歷史，自古以來，人杰地靈，物華天寶，道教先哲老子、莊子、一代英豪曹操、神醫(yī)華佗皆誕生于此。 古井鎮(zhèn)是中國名酒產地之一，以盛產美酒而譽滿神州，酒文化歷史源遠流長，古老的窖池發(fā)酵，傳統(tǒng)“老五甑”釀造工藝流傳延續(xù)至今，糧田、家酒系列、生態(tài)原漿系列、原漿系列、以色清透明、窖香幽雅、醇厚凈爽、諧調豐滿、余味悠長、濃香純正，而深受消費者的喜愛，公司秉承“只為奉獻純正原漿好酒”為原則，堅持做一個傳統(tǒng)文化的白酒企業(yè)。
3.
白酒生產中為了降低醛類含量，應少用谷糠、稻殼，或對輔料預先進行清蒸處理。在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度，進行掐頭去尾，以降低酒中總醛的含量。 

               
白酒定制白酒OEM選擇專業(yè)廠家濃香型醬香型多種香型可供你參考，安徽酒廠生產手續(xù)齊全，白酒文化氛圍濃厚，專業(yè)的才是Zui棒的，為客戶提供優(yōu)質的服務。安徽闖王百年酒業(yè)產品系列豐富大概有多種，為客戶提供更多的產品是我們的使命和追求，做好產品質量把握好產品發(fā)展趨勢。專業(yè)白酒定制，選擇安徽闖王百年酒業(yè)，老品牌值得信賴，產品高大上，客戶喜愛，消費者認可。到底什么是專業(yè)白酒定制呢？
技術實現(xiàn)要素：根據(jù)以上現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明所要解決的技術問題是提出一種降低白酒中雜醇油的工藝方法，為了解決上述技術問題，本發(fā)明采用的技術方案為：一種降低白酒中雜醇油的工藝方法，包括如下步驟：1)將新鮮生產白酒的原料清洗干凈后粉碎，然后加水浸泡3-4h，除去浸泡液，依次經過初蒸、燜糧、冷卻、拌曲，制的待發(fā)酵原料；


本發(fā)明的優(yōu)點和效果：①利用了氣帶液前置和多嘴噴頭二級霧化處理白酒的方法，不增加任何非發(fā)酵過程中產生的物質；②使酒液在陳化器中與氧化性氣體逆向對流，從而在裝有陶瓷材料的陳化器中實現(xiàn)了氣（氧化性氣體）、液（新產酒）、固（陶瓷材料）微觀混合傳質的過程，有效地促進了酒體中各微量成分在自然陳釀過程中的轉化行為；③通過調節(jié)冷凝系統(tǒng)、酒液、氣體溫度，在進一步促進了陳化反應發(fā)生、維持原酒風味特征、盡量減少酒損的同時，使產生新酒味的低沸點物質也得到了徹底的去除；④選擇了與自然陳釀貯存容器相同材質的陶瓷材料，創(chuàng)造了貯存容器表面活性中心參與陳化反應及分子間弱相互作用的環(huán)境，促進了白酒陳化產物的形成。
制造方法還可以如圖2所示，另外還包括以下步驟：步驟f：陳釀，將蒸餾后的白酒在陳釀罐放置一段時間，如在陳釀罐內存放并使之相對密封后存放一年以上，使白酒相對穩(wěn)定；另外陳釀也可以通過催陳處理實現(xiàn)。步驟g：罐裝。另外，陳釀也可以是在罐裝后，即在蒸餾完成后將白酒進行罐裝，再將罐裝后的白酒按存放條件放置一定時間。       
鑒于上述以黃酒酒糟或含該成份為原料制成白酒的工藝，1、固態(tài)法蒸餾白灑存在著蒸餾取酒不完全的弊端及白酒中雜質含量高的缺陷，2、3、4工藝或需原糧作釀造原料不但損耗了原糧資源；同時雖然黃酒糟液態(tài)發(fā)酵工藝可不加液態(tài)酵母液但使用了青鈉，以此工藝加工后生產的白酒和酒糟(作為動物飼料)均有該物質的殘留，同時也不符合食品生產要求。
控制白酒首先經前置霧化噴頭霧化，再進入陳化器設備，經多嘴噴頭將酒液徑向分布，進一步霧化成納米級霧點，緩慢向下移動；與此同時，在陳化器設備中逆向通入溫度為15℃～75℃的氧化性氣體，流量控制在100～1900L/min/m3之間，經填料層向上擴散，使氣、液、固微觀混合相互作用后，氣體經陳化器上部消霧層消霧后從排氣口排出，白酒經陳化器圓錐內壁匯集到底部出液口排出。2.進一步，所述的多種原料還包括有25ml的櫻桃汁。添加櫻桃汁，使得白酒口味更豐富。附圖說明圖1為本發(fā)明一種白酒配制工藝實施例的示意圖。圖2為圖1中凸輪的側視圖。圖3為本發(fā)明一種白酒配制工藝第一鐵球，第二鐵球的示意圖。具體實施方式下面通過具體實施方式對本發(fā)明作進一步詳細的說明：說明書附圖中的附圖標記包括：機架1、原料盤2、原料罐21、電機22、轉軸23、調酒箱3、高壓氣泵31、閥門32、引料管4、第一開口41、活塞桿42、第二開口43、第一凸輪軌道51、第二凸輪軌道6、擋板61、電磁鐵62、圓孔63、第一鐵球7、第二鐵球71、鐵絲72、棉繩73。技術實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于提供一種白酒配制工藝，實現(xiàn)自動配制白酒，提高白酒的生產效率。為了解決上述問題，本發(fā)明提供如下技術方案：一種白酒配制工藝，使用一種配制裝置，所述配制裝置包括調酒箱，調酒箱上設置有高壓氣泵，高壓氣泵與調酒箱之間連通有氣管，氣管上設置有閥門；調酒箱上方設置有原料盤，所述原料盤與調酒箱之間連接有轉軸，轉軸連接有驅動機構；原料盤上設置有若干原料罐，若干原料罐與調酒箱之間均連通有引料管，多個引料管上均開有第一開口，第一開口位于所述調酒箱內；多個引料管內均滑動連接有活塞桿，活塞桿上開有第二開口，活塞桿的第二開口上方處為中空；調酒箱下方設置有第一凸輪軌道，第一凸輪軌道的凸起部上可拆卸連接有第二凸輪軌道，且第二凸輪軌道高于第一凸輪軌道的凸起部；第二凸輪軌道外側連接有豎直的擋板，擋板上開設有圓孔，擋板一側設置有電磁鐵；所述活塞桿與第一凸輪軌道、第二凸輪軌道滑動連接；其中一個活塞桿連接有第一連繩，第一連繩連接有第一鐵球，第一鐵球連接有第二連繩，第二連繩連接有第二鐵球，第一鐵球的尺寸大于圓孔的尺寸，第二鐵球的尺寸小于所述圓孔的尺寸，第二連繩的抗拉性大于第一連繩的抗拉性；