一、公司簡介
安徽闖王糧田酒業(yè)股份銷售有限公司
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全文摘要本發(fā)明涉及釀造領域的一種白酒制作方法，特別是黃酒酒糟或含有該成份的原料制作白酒的方法。其特征是將黃酒酒糟或含該成份制成固體酒醅進行液態(tài)或液態(tài)串香蒸餾取酒；或將黃酒酒糟或含該成份的原料進行液態(tài)法制作白酒工藝中不添加原糧和青鈉；或以黃酒酒糟或含該成份的原料進行浸蒸法串香法工藝中不添加原糧和原糧加工而成的物質。本發(fā)明大幅度降低了生產(chǎn)成本，節(jié)約了原糧資源，提高了酒質質量和黃酒酒糟的利用率。
3.
近年來白酒定制白酒OEM趨勢越來越明顯，對產(chǎn)品專業(yè)化分配，對資源充分整合，做好白酒定制。提高白酒生產(chǎn)效率，我們負責生產(chǎn)，你們負責市場運營，抓住好白酒發(fā)展機會，每一次都是機會，做好白酒定制。安徽闖王百年酒業(yè)釀酒大典馬上開始，做桃花春曲，做好白酒定制。是我們的追求和使命，做好產(chǎn)品。把握好市場動態(tài)。會員體系適合做白酒定制。


進一步，所述氧化性氣體為臭氧。由于臭氧具有較強的氧化能力和較大的能量，可促進乙醇分子和水分子的締合作用，增強極性分子間的親和力；同時臭氧可增強各類分子的活化能力，提高分子間有效碰撞的幾率，加速氧化、締合、酷化等反應的發(fā)生；此外，臭氧還可加速低沸點物質的揮發(fā)，從而起到加速陳化的作用。具體實施方式下面通過具體實施方式進一步詳細的說明：
步驟五、將預處理蒸熟糧食混合物與其余蒸熟糧食混合物混合，加入總重量1％的酒曲，糖化65小時；步驟六、將糖化后的原料密封，在35～38℃下發(fā)酵25天，取發(fā)酵液蒸餾，即得。甘蔗汁和提取液在用于浸泡之前作切割磁力線運動，液體流動方向與磁場方向垂直，磁場強度為9000GB，溶液流速為1.8m/s，流動時間為35分鐘。


權利要求1.一種白酒的配方，其特征在于，該配方的組分按重量配比為大米30-35份、糯米17-19份、高粱10-12份、麥芽糖12-16份、葡萄糖15-20份、小麥13-16份、大麥10-15份。2.據(jù)權利要求1所述的一種白酒的配方，其特征在于，該配方的組分按重量配比為大米32份、糯米18份、高粱11份、麥芽糖14份、葡萄糖17份、小麥14份、大麥12份。
步驟六、將糖化后的原料密封，在35～38℃下發(fā)酵20天，取發(fā)酵液蒸餾，即得。甘蔗汁和提取液在用于浸泡之前作切割磁力線運動，液體流動方向與磁場方向垂直，磁場強度為8000GB，溶液流速為1.5m/s，流動時間為30分鐘。甘蔗汁的總糖濃度為80g/L。紅薯浸泡前進行切片，切片的長、寬小于10厘米，切片厚度小于3厘米。
 
                                    
所述白酒中總氨酸含量大于等于222mg/L、亞油酸乙酯含量大于等于29mg/L、β-苯乙醇含量大于等于24mg/L；另外所述白酒還包括四甲基吡嗪，四甲基吡嗪含量大于等于0.61mg/L。所述白酒還包括微量的鉀元素、硒元素、鈣元素，所述鉀元素的含量大于等于23mg/L，所述硒元素的含量大于等于0.27mg/L，所述鈣元素的含量大于等于0.34mg/L。
此外慢性酒精中毒，對身體還有多方面的損害。如可導致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發(fā)病率升高。長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致后代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發(fā)病率明顯增加。
進一步，所述步驟(1)中冷熱處理時使用由凹土制成的硬質棒體攪拌。攪拌加快有害物質的揮發(fā)，加快陳化反應；使用凹土制成的硬質棒體，凹土具有吸附、、除臭、去毒的作用，可以除去酒中的各種殘渣雜質，使酒質純凈。進一步，所述攪拌速度為5～10r/min。按照5～10r/min的速度攪拌，既能達到攪拌效果，又能使凹土棒限度地吸收雜質。