在瓊脂平板上形成白色或奶油色的不規(guī)則圓形菌落，稍突，直徑為1～3mm。不水解明膠，不消化蛋白，能夠發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等碳水化合物產(chǎn)酸，一個(gè)顯著的特征是產(chǎn)生淀粉酶，水解淀粉但不水解纖維素。水解淀粉和糖類的Zui終代謝產(chǎn)物為丁酸、醋酸和乳酸，還發(fā)現(xiàn)有少量的丙酸、甲酸還原實(shí)驗(yàn)均為陰性。丁酸梭菌屬于梭菌屬，革蘭氏陽性，有芽孢，孢子卵圓，偏心或次端生。可抵抗不良環(huán)境。

丁酸梭菌能充分家禽動(dòng)物的腸道主體厭氧環(huán)境。丁酸梭菌的主要代謝產(chǎn)物生物丁酸，有機(jī)丁酸繁殖一代時(shí)間僅為15分鐘，在腸道中定植存活長達(dá)72小時(shí)，是腸黏膜細(xì)胞的主要能量來源，具有修復(fù)腸道黏膜和黏膜通透性增加逆轉(zhuǎn)的功能。對于預(yù)防和治腸病、促進(jìn)二次消化有著獨(dú)特的作用，優(yōu)勢高于乳酸。丁酸梭菌因而其能耐高溫。因此，可用于制造顆粒料。另外，丁酸梭菌不受胃酸、消化酶、膽汁酸等影響其生物作用，因此其作用效果更確切。

丁酸梭菌是芽孢，因而其能耐高溫（80℃20分鐘、90℃5分鐘全部存活）。因此，可用于制造顆粒料。另外，丁酸梭菌不受胃酸、消化酶、膽汁酸等影響其生物作用，因此其作用效果更確切。丁酸梭菌能和某些藥品（如β-內(nèi)酰胺類類、多粘菌素類、氨基糖苷類、肽鋅等）常用藥品具有較強(qiáng)的耐受性，具有更廣泛的利用空間與價(jià)值。

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