燒烤小串培訓(xùn)的地方 烤小串技術(shù)培訓(xùn)班-日本中文字幕一區(qū)二區(qū)三區(qū)四區(qū),啪啪羞羞GIF男女0OXX動態(tài)圖メイリン モデルコレクション メイ

湘西燒烤以小串為主，味道上也大有不同，會放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩！師傅會根據(jù)客人的需求來增減花椒量，十分貼心。小小的串串在炭火上烤得滋滋作響，烤好的牛油焦而不糊，嚼勁十足；牛肉趁熱吃，鮮嫩肉汁飽滿，黃喉入味脆而薄，咬上去更是咔咔脆響，食材保持著濃濃的土家風(fēng)味，牛油是牛胸尖上的一點(diǎn)肥肉，較稀少，烤好后的牛油焦黃多油，細(xì)細(xì)嚼起來有勁兒；牛肉趁熱吃，細(xì)嫩汁水飽滿；黃喉薄而脆，十分爽口；掌中寶脆而入味，黃骨魚外焦里嫩得叫。 串串論手賣，品種不同，串的數(shù)量也不同。串綁好放冰柜，自己挑，非常時尚。

    隨著社會文明的民展，燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來?，F(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長隊，做燒烤的人應(yīng)接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實(shí)場景，讓人忍不住品嘗。

培訓(xùn)品種   

   1.葷類：烤牛油、  烤肉串、 烤雞翅 、 烤黃喉  、烤牛肉、  烤魷魚  、 烤雞腿、烤香腸、烤脆骨

                  烤五花肉、烤黃骨魚、烤小鯽魚、烤基圍蝦等

   2.素類：烤金針菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青紅椒、烤千葉豆腐等

  培訓(xùn)要點(diǎn)   

      1.湘西燒烤原料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識；

      2.白肉與紅肉的腌制技巧與刀工手法；

      3.素菜的處理方法及刀工手法；

      4.湘西燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù)；

      5.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方；

      6.各個品種系列的湘西燒烤做法講解。

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