種類果蔬保鮮設(shè)備品牌永青型號Y功率30kw（kw）電壓380（V）外形尺寸1107*136*147（mm）產(chǎn)品用途脫水蔬菜、粉狀食品殺菌凈重1000（kg）

脫水蔬菜專用微波殺菌設(shè)備

經(jīng)過近二年的研究，我公司和中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院共同研制的國家十五科技攻關(guān)項目----香辛料(脫水蔬菜)微波殺菌設(shè)備與工藝通過由中華全國供銷合作總社的鑒定，鑒定證書號：供銷鑒字［2005］第21號。專家鑒定認(rèn)為：研制的微波殺菌設(shè)備殺菌均勻、效率高；殺菌后的產(chǎn)品色香味穩(wěn)定；微波滅菌可與上下游設(shè)備聯(lián)機運行，使物料在綫滅菌，實現(xiàn)了生產(chǎn)的聯(lián)動化和生產(chǎn)操作的自動化。本技術(shù)和設(shè)備研究具有創(chuàng)新性，其成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。該設(shè)備和技術(shù)是采用微波技術(shù)結(jié)合食品殺菌保鮮要求而專門研制，其性能和特點如下：

1殺滅脫水蔬菜中的細(xì)菌(包括腐敗菌、大腸菌群、霉菌)，細(xì)菌殺滅率可達(dá)90-99.5%。

2殺菌過程可以和生產(chǎn)工藝相結(jié)合，既殺菌又脫水，可以省卻生產(chǎn)中原有的二次烘干工藝，微波殺菌后，細(xì)菌和水份都可達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。殺菌后產(chǎn)品原有的色香味不發(fā)生任何變化。

3與輻照比的優(yōu)點為：

(1)方便，設(shè)備可以在車間安裝，可以和生產(chǎn)綫連接，使用方便；(2)安全：殺菌過程不產(chǎn)生任何有毒有害的物質(zhì)，出口不受任何限制。(3)殺菌成本較低。

4 專用隧道式微波殺菌設(shè)備性能：

(1)微波工作頻率：2450mhz；電源輸入、電壓：五線三相，380±5%v；微波泄漏量：符合國家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和本公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。物料進(jìn)出口寬×高：620×70mm；傳送帶寬度為560mm，傳送為聚四氟乙烯布帶，防跑偏結(jié)構(gòu)，速度連續(xù)可調(diào)；

(2) 微波分布特殊：處理箱分升溫段和恒溫殺菌段，可快速升溫和恒溫長時間殺菌。

(3)設(shè)備設(shè)有自動控制系統(tǒng)以控制殺菌溫度、殺菌時間和殺菌效果。

(4)設(shè)備設(shè)有先進(jìn)的加水系統(tǒng)、進(jìn)料系統(tǒng)、排氣系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、清潔系統(tǒng)。

5 以上設(shè)備已在江蘇興化大林食品有限公司的脫水蔬菜中運用。