桑葚味道鮮美、酸甜可口，具有補肝益腎、安心養(yǎng)神、延年益壽等功效。隨著人們越來越了解桑葚的美味和功效，種植和發(fā)展桑葚產(chǎn)業(yè)有著非常好的前景。桑椹于1988年被國家衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的農(nóng)產(chǎn)品之一。果桑的桑枝、桑葉均可入藥，每畝收入過萬不是難事。桑葚可以加工成藥材和保健食品，比如果汁、果干、果醬、果粉、果酒、罐頭等，很受消費者說的喜愛。鮮果上市時間為5月份，這個時節(jié)正是其他水果的上市淡季，所以鮮果價格不菲，經(jīng)過保鮮包裝的鮮果更是價格倍增。收貨桑椹后還可以采收桑葉，桑葉是高蛋白飼料，用途當(dāng)然還是養(yǎng)蠶為主，很多牲畜也吃?？梢酝ㄟ^科學(xué)修剪方法使桑樹多產(chǎn)鮮果。果桑根系發(fā)達，生長能力強，耐旱、耐輕度鹽堿和重度修剪，造林成活率高，固土效果好，是綠化荒山的好樹種?？梢栽谇鹆晟降?、平原、灘涂及荒地宜林地種植，進行綜合開發(fā)利用。其經(jīng)濟效益和生態(tài)效益均十分巨大。

果桑苗品種主要有無籽大十果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82號果桑、雞爪桑、果仙一號、長果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。

桑果采收。山東濰坊地區(qū)桑椹于陽歷5月中旬左右成熟，當(dāng)桑椹由綠變紅后變紫黑，果柄由青變黃白時，桑椹就已經(jīng)成熟，這個時候及時采摘，以防風(fēng)吹脫落。桑葚會陸續(xù)成熟，分批成熟分批采摘，收獲期一般在30天左右。桑果營養(yǎng)價值較高，在采收時輕摘輕放。收獲的桑果避免擠壓和暴曬，注意輕拿輕放，不要碰破表皮。經(jīng)過人工選擇分級后，先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，包裝好后及時運往市場銷售，進行加工處理的桑葚，及時加工或者放入冷凍庫儲存。

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