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紅棗肽（大棗肽 Jujube peptide / Red date peptide）

來源：藥食同源大棗（Ziziphusjujuba）果實，提取棗蛋白，蛋白酶定向酶解?膜分離純化?噴霧干燥制得小分子肽混合物；伴隨少量棗多糖、多酚、維生素，不等同于紅棗多糖提取物。英文：Jujubepeptide / Red datepeptide性狀：淺黃?棕褐色精細粉末，水溶性youxiu，耐酸耐熱；帶有紅棗天然甜香，微甜，苦味極低；沖調(diào)溶液淺棕透亮，少沉淀。分子量：主流規(guī)格≤1000?2000Da，低聚肽占比高，可直接吸收。常見規(guī)格：肽含量60%、70%、80%；無國標，執(zhí)行企業(yè)標準，可參照 GB 31611?2023 植物蛋白肽；無獨立CAS 號。