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聚丙烯酸鈉（SodiumPolyacrylate，食品級(jí)為高相對(duì)分子質(zhì)量水溶性高分子，INS 401(i) 類(lèi)同 INS 466 參考，CNS 20.032高分子聚丙烯酸鈉）

CAS號(hào)：9003-04-7（丙烯酸鈉聚合物通用CAS，食品級(jí)、工業(yè)級(jí)、超吸水性樹(shù)脂 SAR同種號(hào)，依分子量及交聯(lián)度區(qū)分）

分子式：重復(fù)單元為 —[CH?—CH(COONa)]—?，簡(jiǎn)寫(xiě)為(C?H?O?Na)?，平均聚合度 n依規(guī)格從數(shù)百（食品級(jí)中低黏型）至數(shù)萬(wàn)（高黏食品級(jí)）至上百萬(wàn)（工業(yè)級(jí)/超吸水性樹(shù)脂為部分交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)），食品級(jí)通常分子量1×10?～5×10? Da，超吸水性樹(shù)脂為輕度交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)聚合物。

基本性狀：食品級(jí)為白色至淡黃色粉末或顆粒，無(wú)臭或微有丙烯酸味，極易溶于冷水形成高黏度膠體溶液（1%溶液黏度依規(guī)格從數(shù)百至數(shù)萬(wàn) mPa·s），不溶于醇、、油脂、，水溶液呈弱堿性（1% 溶液 pH 約7～9），高分子線團(tuán)遇多價(jià)陽(yáng)離子（Ca2?、Mg2?、Fe3?等）可發(fā)生部分絡(luò)合或引起黏度下降/輕微絮凝（尤以硬水明顯），耐熱性一般，長(zhǎng)時(shí)間高溫或強(qiáng)酸可致降解。工業(yè)級(jí)超吸水性樹(shù)脂（SAP）為部分交聯(lián)白色顆粒，吸水倍率可達(dá)自身質(zhì)量數(shù)百至上千倍。

各領(lǐng)域的典型用途及參考用量范圍（非醫(yī)藥用途，實(shí)際操作請(qǐng)遵照相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及工藝驗(yàn)證）：

食品添加劑方面，作為增稠劑、保水持水組分及懸浮穩(wěn)定劑，用于面制品（掛面、方便面、餃子皮中增筋保水減少煮損，參考0.05%～0.2%，先與面粉干混均勻）、肉及水產(chǎn)制品（魚(yú)丸、肉丸、香腸中作為保水增稠輔助，參考0.1%～0.5%，常與磷酸鹽配合，先溶成稀膠液或干混入鹽粉）、冷凍飲品（冰淇淋中抑制冰晶生長(zhǎng)，參考 0.02%～0.1%，與瓜爾膠或CMC 復(fù)配）、調(diào)味醬（沙拉醬、蛋黃醬中增稠防分層，參考 0.1%～0.5%）、焙烤食品餡料（增稠保形，參考0.1%～0.3%）。依據(jù) GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中 CNS 20.032聚丙烯酸鈉可按生產(chǎn)需要適量使用（GMP），典型限量多數(shù)為終產(chǎn)品總質(zhì)量 0.2%以下（視類(lèi)別），具體以標(biāo)準(zhǔn)條款為準(zhǔn)。使用前宜先與砂糖、面粉或食鹽干混防結(jié)團(tuán)，用冷水（＜40℃）攪拌溶脹溶解，避免與高濃度鈣鎂硬水直接先混以防局部絮凝。不得用于標(biāo)準(zhǔn)不允許使用的類(lèi)別。

工業(yè)方面，中低分子量聚丙烯酸鈉（分子量數(shù)千至數(shù)萬(wàn)）用作工業(yè)循環(huán)冷卻水及鍋爐水的阻垢分散劑（螯合Ca2?、Mg2? 并分散微晶），參考投加量為處理水 5～30mg/L（依硬度及運(yùn)行條件）；高分子量型（未交聯(lián)）用作造紙助留助濾劑、顏料分散劑及表面施膠組分，參考占涂料或施膠劑總質(zhì)量0.05%～0.5%；部分交聯(lián)超吸水性樹(shù)脂（SAP）用于衛(wèi)生用品（尿不濕、衛(wèi)生巾吸收芯體）、電纜阻水帶、農(nóng)林保水劑等，參考依產(chǎn)品設(shè)計(jì)定量使用（吸水量為SAP 自重 200～800 倍）；用于建材（瓷磚膠、抹灰砂漿中作為保水增稠劑提高開(kāi)放時(shí)間及抗垂掛性），參考占干粉砂漿質(zhì)量0.02%～0.15%；用于水處理作為陰離子型絮凝劑（尤適合對(duì)帶正電懸浮顆粒），參考投加量 2～20mg/L；用于石油鉆探作為降濾失及增稠輔助組分，參考添加量為泥漿質(zhì)量 0.05%～0.3%。

化工方面，作為典型水溶性聚電解質(zhì)用于研究聚電解質(zhì)效應(yīng)、流變行為及作為高吸水性樹(shù)脂前體（部分交聯(lián)、表面處理改性），投料依具體合成或應(yīng)用設(shè)計(jì)確定（SAP通常由丙烯酸中和后經(jīng) N,N'-亞甲基雙丙烯酰胺輕度交聯(lián)自由基聚合，中和度 70%～80%，交聯(lián)劑0.01%～0.1%）；作為日化工業(yè)（液體洗滌劑、洗護(hù)用品配方中作為分散抗再沉積組分，低分子量型）參考占配方總量0.1%～2.0%（注意離子強(qiáng)度及與陽(yáng)離子表活配伍性）；高分子量型偶用于牙膏中作為增稠懸浮輔助（與黃原膠或 CMC復(fù)配），參考占配方總量 0.1%～0.8%。

紡織行業(yè)方面，中高分子量聚丙烯酸鈉主要用作印花糊料（活性、直接染料印花中作為增稠劑，多復(fù)配使用，對(duì)合成糊料有兼容性，尤適合網(wǎng)印及圓網(wǎng)印花），參考用量為印花色漿中占色漿總質(zhì)量0.2%～2.0%（先制成 1%～3% 母膠冷水分散溶脹 1～2 h過(guò)濾使用，硬水區(qū)建議部分軟化水配母膠或加少量螯合劑防黏度損失），常與海藻酸鈉或 CMC復(fù)配調(diào)節(jié)成本與觸變性；亦可作為經(jīng)紗上漿輔助黏結(jié)組分與淀粉或 PVA 復(fù)配提高漿膜柔韌性及耐磨性，參考占漿料固體總量0.5%～4.0%；后整理中偶用作抗靜電或吸濕組分（可部分交聯(lián)成膜提高保水性），參考配成 0.5%～2.0%水溶液浸軋烘干。使用前需小試確認(rèn)與纖維種類(lèi)（棉、絲、再生纖維素纖維相容性較好，滌綸需注意洗除性）、染料及助劑（聚丙烯酸鈉帶負(fù)電荷，與陽(yáng)離子固色劑、陽(yáng)離子柔軟劑直接混合可致絮凝，需分開(kāi)添加或選用相容體系）的相容性。

儲(chǔ)存與安全防護(hù)：密封保存于陰涼、干燥、通風(fēng)處，注意防潮（易吸濕結(jié)塊、高分子鏈可部分水解），避免與強(qiáng)酸及多價(jià)金屬離子濃溶液長(zhǎng)時(shí)間共儲(chǔ)（酸中析聚丙烯酸，鈣鎂致絮凝或沉淀）。操作時(shí)建議佩戴防護(hù)手套及防塵口罩，避免吸入粉塵。若粉塵進(jìn)入眼睛或接觸皮膚，立即用大量清水沖洗。

以上內(nèi)容僅供工業(yè)及技術(shù)參考，食品添加使用須嚴(yán)格遵守 GB 2760及相關(guān)地方法規(guī)要求（注意區(qū)分食品級(jí)高分子聚丙烯酸鈉與工業(yè)級(jí)/超吸水性樹(shù)脂 SAP 不得互代用于食品）。