保質期
24 個月
包裝規(guī)格
25 kg
產(chǎn)品規(guī)格
1kg樣品裝25kg大包裝
產(chǎn)品特性
粉末或結晶
執(zhí)行標準
國家標準或企業(yè)標準
生產(chǎn)日期
近期生產(chǎn)
是否進口
否
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牛肉粉（BeefPowder，通常指牛肉經(jīng)酶解/熬煮、濃縮、噴霧干燥或與食鹽、麥芽糊精等載體混合制得的天然肉味食品原料，也有僅指干燥粉碎的牛肉干碎粉）無統(tǒng)一CAS登記號，也無固定單一分子式。其為復雜混合物，主要成分為牛肉源肽類、游離氨基酸（如谷氨酸、丙氨酸等呈味氨基酸）、肌苷酸（IMP，CAS號20813-76-7，分子式 C??H??N?O?PNa·xH?O為其鈉鹽常見形態(tài)；IMP游離酸CAS號 131-99-7，分子式C??H??N?O?P）、乳酸、肌酸、少量脂肪及載體（糊精、食鹽等）。
食品添加劑（食品原料/風味輔料）領域
用途：作為天然肉味香基或風味增強輔料，用于方便面調料包、湯料、復合調味料（紅燒汁、鹵味基底、火鍋底料）、肉制品（香腸、肉丸、午餐肉賦味）、膨化食品撒粉/裹粉、焙烤咸味零食、調味油、素食模擬肉味產(chǎn)品等，賦予特征牛肉香氣及鮮厚底味。
參考用法用量（按終產(chǎn)品總質量計，按生產(chǎn)需要適量使用，符合普通食品原料及GB2760中相應調味品類別管理）：
方便面調料包、湯料及復合調味料：約0.5%～5%（高倍濃縮型0.2%～1%，普通型2%～5%）
肉制品及香腸（賦味增強）：約0.3%～2%
膨化食品及咸味撒粉/裹粉：約0.2%～1.5%
焙烤咸味零食（肉味面包、餅干）：約0.1%～1%
調味醬及鹵汁基底：約0.5%～3%
具體依產(chǎn)品類別、牛肉粉濃縮倍數(shù)（蛋白含量/呈味強度通常有標示）、目標風味強度通過小試確定；建議先用少量溫水化開或與其他干料混勻后投料，避免局部吸濕結塊。
工業(yè)領域
用途：作為動物源蛋白/肽及風味物來源，用于配合飼料的誘食風味添加組分（水產(chǎn)、寵物飼料等）；生物質發(fā)酵培養(yǎng)基有機氮源（肽及氨基酸可被部分微生物利用）；生物降解包裝材料/環(huán)保板材的填充改性助劑（蛋白及纖維骨架作用，較少用但因含氮有時探索性添加）；工業(yè)香精香料天然肉味提取基底。
參考用法用量：
配合飼料誘食風味添加（寵物飼料或高檔水產(chǎn)料）：約飼料總質量0.2%～1.5%（依動物種類及產(chǎn)品定位定）
生物質發(fā)酵培養(yǎng)基有機氮源：約培養(yǎng)基總重3%～10%（視菌株對動物源氮利用情況調整，部分菌株需配合碳源平衡）
生物降解材料或板材填充改性（探索性）：約配方總重0.3%～2%
須經(jīng)小試驗證分散性、相容性、微生物負荷及工藝適應性（注意牛肉粉易吸潮生霉，工業(yè)添加需評估防腐及儲存條件）。
化工領域
用途：利用其含動物源肽、氨基酸、肌苷酸及少量脂肪，作為天然肉味香精（熱反應型Maillard反應用氨基酸源）的反應底物或配料；部分日化磨砂/去角質產(chǎn)品中作為動物源物理填充或視覺修飾組分（物理作用非功效宣稱，極少用）；天然呈味核苷酸及肽提取探索原料。
參考用法用量：
作為熱反應肉味香精氨基酸/肽底物時：按反應配方總質量1%～8%（通常與還原糖、硫胺素等共同加熱發(fā)生美拉德反應生成肉香）
日化物理填充/視覺修飾（罕見）：約體系總質量0.5%～2%
用于呈味物質提取時按原料中蛋白/IMP含量計算投料量
須經(jīng)小試確定反應溫度（通常100～130℃）、pH及時間，注意高溫下含氮硫化物可能產(chǎn)生異味需控制。
紡織行業(yè)
用途：基于其蛋白成膜性及少量色素，可作為經(jīng)紗上漿探索性輔助組分（與淀粉/PVA共善漿膜柔韌性）或天然媒染染色探索性組分（對絲毛等蛋白質纖維親和性略高于棉，可呈淺棕至淺褐色調，通常配合金屬媒染劑），無主流固定用途。
參考用法用量：如開展應用試驗，建議漿紗或整理工作液參考濃度約1%～4%（w/w，先溫水分散），或按織物質量0.5%～3%（o.w.f.）先進行小試，確認與上漿及后續(xù)染整工藝的配伍性（注意蛋白類組分在濕態(tài)易滋生微生物，需添加防腐或現(xiàn)配現(xiàn)用）后再放大。
以上內容均為各行業(yè)常規(guī)應用參考，實際投料量須結合具體產(chǎn)品配方、工藝條件、牛肉粉濃縮倍數(shù)及相關國家標準或行業(yè)規(guī)范確定。
關鍵詞
牛肉粉報價 , 牛肉粉工廠 , 牛肉粉生產(chǎn)廠家 , 牛肉粉廠家
更新時間
江蘇采薇生物科技有限公司已認證
- 皇冠會員
- 第1年
- 統(tǒng)一社會信用代碼
- 91320300MA1PAGNN45
- 成立日期
- 2026年09月15日
- 法定代表人
- 邢文博
- 注冊資本
- 1000
主營產(chǎn)品
L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-賴氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、L-纈氨酸、L-異亮氨酸、L-組氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸鉀、維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素B2、維生素B5、D-泛酸鈣、維生素B6、維生素C
經(jīng)營范圍
生物制品、食品添加劑技術研發(fā)、技術咨詢、技術轉讓、銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動）許可項目：食品經(jīng)營（銷售預包裝食品）（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結果為準）
公司簡介
江蘇采薇生物科技有限公司是一家專注于生物制品與食品添加劑技術研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高新技術企業(yè)。憑借專業(yè)的研發(fā)團隊、先進的生產(chǎn)工藝和嚴格的質量管控體系，在行業(yè)內樹立了良好的口碑，成為眾多客戶的信賴之選。核心業(yè)務與產(chǎn)品體系公司主營產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、甜味劑、增稠劑、防腐劑、酸度調節(jié)劑、氨基酸、維生素、食用香精等多個系列，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、飼料、造紙、生物催化等多個領域。食品添加劑領域在食品添加劑方面，公司擁有豐富的產(chǎn)品線。D-異抗壞血酸鈉...