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黃油香精（Butter Flavor / ButterEssence，食品用復(fù)合香精）

基礎(chǔ)標(biāo)識

各行業(yè)用途及參考用量

食品添加劑方面，按GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》可作為食品用香精按生產(chǎn)需要適量使用，用于烘焙食品（餅干、蛋糕、面包、派等）、乳制品（人造黃油、奶油、冰淇淋、酸奶、含乳飲料）、糖果（奶糖、硬糖、軟糖、牛軋?zhí)牵?、醬料（沙拉醬、調(diào)味汁、方便面調(diào)料包）、膨化休閑食品及方便食品等賦予黃油特征乳脂香與甜香氣息。液體香精參考添加量為食品總質(zhì)量的0.05%～0.2%；粉末香精用于烘焙預(yù)拌粉或固體飲料參考0.1%～0.5%；烘焙食品按面粉質(zhì)量約0.1%～0.5%；乳制品約0.2%～1.0%；醬料及調(diào)味汁約0.05%～0.3%。熱敏性香精建議在冷卻階段或成品前加入，具體以終產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求為準(zhǔn)。

工業(yè)用途上，作為調(diào)香原料用于日化及工業(yè)產(chǎn)品賦香，如空氣清新劑、香薰蠟燭、香皂、洗手液、洗發(fā)護(hù)發(fā)及沐浴產(chǎn)品、洗衣液、洗潔精、除臭劑、工藝品、塑料或橡膠制品（香味橡皮、兒童玩具）的氣味調(diào)節(jié)。洗衣液或洗護(hù)產(chǎn)品中參考添加量為配方總質(zhì)量的0.05%～0.5%；空氣清新劑或香薰產(chǎn)品約0.5%～3%；塑料或橡膠氣味調(diào)節(jié)一般0.01%～0.5%，具體依基質(zhì)及香氣需求調(diào)整。

化工領(lǐng)域用途上，作為調(diào)香基礎(chǔ)原料或香基用于合成其他香料化合物、調(diào)配復(fù)合奶香或脂香型香精；或作為芳香改性劑用于涂料、油墨、膠黏劑、塑料、橡膠等材料氣味調(diào)節(jié)。作為調(diào)香原料時參考占調(diào)配香精總質(zhì)量的2%～10%；作為芳香改性劑或微量氣味調(diào)節(jié)組分參考添加量為體系總質(zhì)量的0.01%～1%（反應(yīng)體系中通常不超過5%），具體依配方與工藝要求確定。

紡織行業(yè)方面，可試驗性用于芳香整理，通過浸軋、噴涂、微膠囊或同浴加入柔軟劑/整理劑中，使服裝、家紡（毛巾、枕套、窗簾）帶有黃油特征甜脂香氣。參考添加量為整理液或涂層漿總質(zhì)量的0.05%～0.3%（或按織物絕干質(zhì)量o.w.f.約0.02%～0.15%，印花漿料可參考5～20g/kg），具體需經(jīng)小試打樣驗證留香效果及配伍性。

黃油香精通常為淡黃色至琥珀色透明液體（水溶/油溶）或白色至淺黃色粉末，具黃油特征乳香，對熱、光敏感易揮發(fā)。建議密封、避光、陰涼干燥處（低于25℃）儲存，啟封后盡快用完，具體投料比例以工藝小試結(jié)果及企業(yè)技術(shù)規(guī)范為準(zhǔn)。