CAS號：122-57-6（反式，常見形式）；1896-62-4（順式）

分子式：C??H??O

食品添加劑相關(guān)：可作為食品用香料，用于配制香豌豆、可可、堅果、櫻桃、水果等型食用香精，以及花香型香精的變調(diào)劑及防揮發(fā)劑，為食品提供特征性的香豌豆或香豆素樣香氣。參考用量：軟飲料約0.82 mg/kg，冷飲約 0.84 mg/kg，糖果約 3.7 mg/kg，焙烤食品約 4.5 mg/kg，膠凍及布丁約 2.1mg/kg，起酥油約 0.20 mg/kg；需符合 GB 2760 等法規(guī)，一般以配制香精形式添加并混合均勻。

工業(yè)領(lǐng)域：可用作電鍍工業(yè)中的鍍鋅、鍍鎳光亮劑（調(diào)節(jié)鍍層結(jié)晶狀態(tài)與表面光澤），染色工業(yè)的媒染劑與固著劑，塑料（如PVC、PE）的紫外線吸收劑或加工助劑，橡膠加工脫模劑組分，以及涂料與油墨的溶劑、助劑等。參考用量：電鍍液中約為電鍍液總量的0.01%–0.1%，染色媒染/固著中約為處理體系總質(zhì)量的 0.1%–5%，塑料/橡膠中約為配方總量的0.1%–0.5%，涂料/油墨中約為配方總質(zhì)量的 0.1%–5%（均為質(zhì)量分數(shù)，具體依工藝調(diào)整）。

化工行業(yè)：常作為有機合成中間體，用于制備香料（如紫羅蘭酮、大馬酮）、染料（如偶氮類顏料）、光敏樹脂單體、精細化學(xué)品及其他含苯丙烯結(jié)構(gòu)的化合物；也可作為反應(yīng)助劑、溶劑或聚合反應(yīng)中的交聯(lián)劑/改性劑。參考用量：作為合成中間體時按反應(yīng)摩爾比或約為反應(yīng)體系質(zhì)量的0.1%–20%投料，作為聚合改性劑時約為單體總量的 0.1%–1.0%，作為反應(yīng)助劑時約為體系總質(zhì)量的0.01%–1%（均為質(zhì)量分數(shù)，具體依配方而定）。

紡織行業(yè)：可用于染色工業(yè)作為媒染劑或固著劑（輔助染料在纖維表面的吸附與分布），織物香氛整理（賦予織物香豆素或花香特征氣味），織物整理助劑的復(fù)配成分，以及織物印花助劑等。參考用量：作為媒染或固著助劑時，添加量通常為織物質(zhì)量的0.5%–2%；在織物香氛整理液中，參考用量一般為整理液體積的 0.005%–0.02%；整理劑中占比通常為0.01%–0.1%（以整理劑質(zhì)量計），具體需根據(jù)纖維種類及處理工藝確定。