CAS號(hào)：104-54-1

分子式：C?H??O

食品添加劑相關(guān)：可作為食品用香料，用于配制杏、桃、草莓、檸檬、樹(shù)莓、李等水果型食用香精及白蘭地酒用香精，為產(chǎn)品提供溫和、持久的特征香氣。參考用量：口香糖中約720 mg/kg，烘烤食品中約 33 mg/kg，糖果中約 17 mg/kg，軟飲料中約 8.8 mg/kg，冷飲中約 8.7mg/kg，酒類中約 5.0 mg/kg；需符合 GB 2760 等法規(guī)，一般以配制香精形式添加并混合均勻。

工業(yè)領(lǐng)域：可用作涂料、油墨、膠黏劑等的溶劑或助劑（幫助樹(shù)脂等成分均勻分散、調(diào)節(jié)流變性），塑料（如PVC、PE）的加工助劑或增塑劑，橡膠加工助劑，以及日化產(chǎn)品（如香皂、洗滌劑）香精的定香劑等。參考用量：涂料/油墨中約為配方總質(zhì)量的0.1%–5%，塑料/橡膠中約為配方總量的 0.5%–3%，膠黏劑中約為1%–10%（均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)，具體依工藝調(diào)整）。

化工行業(yè)：常作為有機(jī)合成中間體，用于制備肉桂酸酯類、酯類、紫羅蘭酮等香料及其他精細(xì)化學(xué)品；也可作為反應(yīng)助劑或溶劑參與多種有機(jī)合成反應(yīng)。參考用量：作為合成中間體時(shí)按反應(yīng)摩爾比或約為反應(yīng)體系質(zhì)量的0.1%–20%投料，作為反應(yīng)助劑時(shí)約為體系總質(zhì)量的 0.01%–1%（均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)，具體依配方而定）。

紡織行業(yè)：可用于織物香氛整理（賦予織物花香或肉桂特征香氣），印染過(guò)程中作為染料或顏料的助劑（輔助染料在纖維上的附著與分布），以及織物整理助劑的復(fù)配成分等。參考用量：香氛整理液中可為整理液體積或質(zhì)量的0.005%–0.1%，印染過(guò)程中添加量一般為染料質(zhì)量的 0.1%–5%，作為整理助劑時(shí)可為助劑總質(zhì)量的0.1%–5%，一般經(jīng)浸軋、浸漬等工藝施加后干燥（具體需根據(jù)纖維種類及工藝參數(shù)調(diào)整）。