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廣式燒臘
一、廣式燒臘
燒臘是一種菜肴,它包括燒鵝、燒鴨、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種,但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫,都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤,燒鵝,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜昧。
深井燒鵝是其中的“”。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容
①廣式脆皮燒鵝、燒鴨  ②蜜汁叉燒、脆皮叉燒、蜜汁燒排骨  ③中國澳門燒肉 ④白云鳳爪、泡椒鳳爪  ⑤潮州鹵水,各種鹵制品  ⑥白切雞、浢油雞  ⑦蜜汁燒雞翅、蜜汁燒大腸  ⑧蒸品:香菇蒸雞、豆汁蒸排骨、廣式老火湯品 ⑨紅燒牛腩  ⑩乳香吊燒雞 
培訓(xùn)課程
安   排
1.了解廣式燒臘的基本內(nèi)涵;
2.掌握制作廣式燒臘的方法技術(shù);
3.學(xué)會(huì)制定有效燒臘生產(chǎn)銷售時(shí)間安排;
4.掌握廣式燒臘所需工具設(shè)備的使用技巧;
5.認(rèn)識(shí)廣式燒臘在生產(chǎn)成本控制和利潤分析;
6.有效的提高經(jīng)營廣式燒臘鹵水店的毛利;
 三、培訓(xùn)情況
培訓(xùn)費(fèi)用
2680元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年以上技術(shù)升級費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
培訓(xùn)時(shí)間
隨到隨學(xué),老師一對一授課,一般7天左右,視個(gè)人情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。     2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。       3.加學(xué)其他項(xiàng)目可優(yōu)惠10%
四、開店指導(dǎo)
1店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):免費(fèi)提供店面設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店員POP、店面燈箱。
2根據(jù)店面的地理位置及消費(fèi)人群協(xié)助您一系列的促銷計(jì)劃。
3制定店面投資預(yù)算分析和投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4免費(fèi)提供定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5常用設(shè)備器具配置。
關(guān)鍵詞

內(nèi)蒙古特色小吃

更新時(shí)間
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
150104000038234
成立日期
2014年06月18日
法定代表人
蘇愛玉
注冊資本
50萬人民幣元

主營產(chǎn)品

特色小吃培訓(xùn)、特色面食培訓(xùn)、特色燒烤培訓(xùn)、特色面點(diǎn)培訓(xùn)、時(shí)尚飲品培訓(xùn)、簡餐不點(diǎn)培訓(xùn)、簡餐快餐培訓(xùn)、早餐面點(diǎn)培訓(xùn)、名優(yōu)小吃培訓(xùn)、西餐小吃培訓(xùn)、精品鹵菜熟食培訓(xùn)、經(jīng)典冰淇淋培訓(xùn)、正宗蒙餐培訓(xùn)、特色火鍋培訓(xùn)

經(jīng)營范圍

許可經(jīng)營項(xiàng)目:無 一般經(jīng)營項(xiàng)目:餐飲管理。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng))〓

公司簡介

 內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司是在國家工商局注冊的股份制有限公司,是一家集特色食品開發(fā)、餐飲技術(shù)研究推廣、特色小吃技術(shù)培訓(xùn)、小吃技術(shù)配方銷售、餐飲開店管理咨詢、小吃設(shè)備銷售、專業(yè)餐飲人材培訓(xùn)輸出、餐飲網(wǎng)站制作推廣于一體的綜合性餐飲管理服務(wù)公司。    本公司本著打造“特色餐飲技術(shù)”和“最適合創(chuàng)業(yè)者的特色小吃推廣平臺(tái)”的堅(jiān)定目標(biāo),倡導(dǎo)“健康美味、綠色環(huán)保、傳統(tǒng)創(chuàng)新、”的現(xiàn)代飲食文化和“服務(wù)創(chuàng)業(yè)、一諾千金”的經(jīng)營理念,專心致力于特色小吃的推廣...

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