生產(chǎn)端：

從進(jìn)口為主到國產(chǎn)化

已有雪川、凱達(dá)等品牌

薯條，作為一個舶來品，曾經(jīng)主要來自進(jìn)口。據(jù)媒體報道，2018年，我國進(jìn)口冷凍薯條19萬噸，同比增長54%，進(jìn)口額為2億美元，同比增長41%，占薯制品進(jìn)口總額的76%。

這既說明我國對于冷凍薯條的需求量在急速增加，也表明我國自產(chǎn)冷凍薯條的缺口巨大。資料顯示，2018年之前，我國冷凍薯條生產(chǎn)線不到10條。

而雪川食品就是這其中之一。

據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士劉強（化名）介紹，雪川食品成立于2012年，是國內(nèi)早做冷凍薯條的企業(yè)之一。它早期是一家中外合資企業(yè)，2018年轉(zhuǎn)型成為中方獨資控股的馬鈴薯加工企業(yè)?！把┐▎訒r，我國薯條市場90%都被國外的品牌占據(jù)著，它們或在國內(nèi)建工廠，或從國外進(jìn)口在國內(nèi)分裝。后來，隨著雪川、凱達(dá)等民族品牌的崛起，國產(chǎn)薯條的占比開始逐漸提升。雪川還從國外品牌手里搶下了肯德基在多個區(qū)域的供給權(quán)?！?/p>△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)2019年，雪川食品推出的主打中國風(fēng)的雪峪劍系列，更凸顯了國有品牌在薯條生產(chǎn)上的民族自信?！霸谑碇破沸袠I(yè)中，本土全產(chǎn)業(yè)鏈品牌稀少，雪川食品希望打造一個薯業(yè)民族品牌?！毖┐ㄊ称房偨?jīng)理王楠在接受媒體采訪時表示。內(nèi)蒙古薯都凱達(dá)食品有限公司（以下簡稱“凱達(dá)薯業(yè)”）也是我國較早涉足冷凍薯條生產(chǎn)的企業(yè)之一。

資料顯示，凱達(dá)薯業(yè)成立于2016年，2017年一期竣工投產(chǎn)，它引進(jìn)了當(dāng)時國際先進(jìn)的設(shè)備，年加工馬鈴薯20萬噸，年產(chǎn)法式薯條10萬噸。凱達(dá)薯業(yè)二期和三期全部投產(chǎn)后，年加工馬鈴薯可達(dá)60萬噸，年存儲鮮薯50萬噸、凍品15萬噸。

△圖片來源：凱達(dá)官網(wǎng)在國內(nèi)企業(yè)不斷加碼薯條加工產(chǎn)業(yè)的時候，2020年疫情爆發(fā)，薯條的進(jìn)口受阻，這給國內(nèi)品牌搶奪市場提供了機遇。“當(dāng)時，國內(nèi)薯條緊缺，只要你能生產(chǎn)出來基本都不愁賣。瘋狂的時候，經(jīng)銷商都是拿著錢把車開到工廠門口搶貨?！毙辖?jīng)理這樣形容當(dāng)時的盛況。一場疫情改變了國內(nèi)薯條產(chǎn)業(yè)的格局，“前些年是國外的占比8成，現(xiàn)在剛好反過來，國內(nèi)的占比達(dá)到了8成，已經(jīng)出現(xiàn)了雪川、凱達(dá)等多個的品牌。”安徽泰德康科技有限公司銷售總監(jiān)王飛說。泰德康是一家專門為薯條生產(chǎn)企業(yè)提供薯條薯片切割水淀粉回收系統(tǒng)的企業(yè)，曾為好麗友、藍(lán)威斯頓、雪川等多家公司提供服務(wù)，對于國內(nèi)薯條生產(chǎn)加工企業(yè)十分了解。