談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會(huì)，“酒文化”也是一個(gè)既古老而又新鮮的話題。現(xiàn)代人在交際過程中，已經(jīng)越來越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客、聚朋會(huì)友、彼此溝通、傳遞友情，發(fā)揮了獨(dú)到的作用。所以，探索一下酒桌上的“奧妙”，有助于你求人交際的成功。酒是節(jié)日的調(diào)味劑，也是人們吃喝生活的增味劑。俗語說：“無酒不成席，無酒不是宴”，可見酒是人們節(jié)日宴席中不可缺的東西。自從有了酒，就產(chǎn)生了酒文化，在酒桌上也盛行“酒桌文化”。
    　
　　酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌構(gòu)成中國人精神與話語交流的陣地，也是面臨各種社會(huì)壓力的逃避之所。
    　
　　現(xiàn)代人每天外出游弋，與原始社會(huì)出外打獵并無本質(zhì)不同，碰運(yùn)氣、談天氣、講義氣、聚人氣，“氣場(chǎng)”各有不同，“公關(guān)”無處不在。早期在房地產(chǎn)領(lǐng)域流行的“工作無非兩件事，找資源、建人脈”現(xiàn)在人人心領(lǐng)神會(huì)。
    　
　　有酒無桌是酒鬼，有桌無酒干著急。酒與桌的關(guān)系就像矛與盾的關(guān)系，沒有矛不甘心、沒有盾不放心。酒是催化劑，桌是能量源。在中國，不一定什么事都可以攤到桌面上來說，酒桌除外。酒桌適宜神交、社交、私交。中國人喝紅酒四大俗“碰杯、干杯、碎文章來源華夏酒報(bào)杯、交杯”這時(shí)看來也無傷大雅，只要感情深。