端午，又稱端陽、重午。可你是否知道，端午除了吃端午粽外，許多地方還有喝端午茶的習俗。

    端午茶與端午節(jié)密不可分，自從有了端午節(jié)，隨之便有了端午茶。至于端午節(jié)的由來，民間有許多傳說。有說是春秋戰(zhàn)國時期為紀念愛國詩人屈原或助吳伐越名士伍子胥的；有說是為紀念孝女曹娥的；還有說是源于古代的祭祖節(jié)。

    盡管眾說紛紜，但據(jù)大量考古研究資料證實，在我國新石器時期，有一個史稱百越族、拜龍為圖騰、自喻是龍的子孫的部族，為祭祀他們的祖先，并求助于龍的神威驅(qū)病消災、除滅邪惡，于是創(chuàng)立了祭龍節(jié)日，即端午節(jié)。

    《風土記》記載：“端者，始也，正也。五日午時為正中節(jié)，故作種種物避邪惡。”因此，在傳統(tǒng)的端午節(jié)里不僅有吃粽子、包薄餅、賽龍舟等習俗，而且還有取午時水，飲午時茶、上山采集草藥等風俗。從這種意義上講，古人創(chuàng)立的端午節(jié)是一個全民族自我保健、去病防疫、避邪消災的盛節(jié)。在這種歷史背景下，利用端午節(jié)采集各種草藥，制作端午茶也不足為怪。

    其實，在幾十年前的福州也曾有過端午節(jié)喝端午茶的習俗。但如今，這個習俗在福州已經(jīng)不那么流行了，年輕一族幾乎已遺忘了這段歷史。據(jù)介紹，以前，每逢端午節(jié)前夕，福州人都要配制出一包包午時茶，等到端午節(jié)正午時沖泡來喝，并分送給街坊鄰里，甚至是素不相識的路人，象征著送健康、送平安，是人們增進彼此感情的一種方式。端午茶的配方獨特，選料考究，包括北山楂、正薄荷、正藿香、陳皮、桑葉、魚腥草等20余種食材，從中醫(yī)角度來說還具有一定的祛風散寒等功效。