俗話說(shuō)“技不壓身”，除了會(huì)穿衣打扮，會(huì)點(diǎn)菜在職場(chǎng)里也同樣受用。只要運(yùn)用得當(dāng)，會(huì)給你的職場(chǎng)形象加分。擁有點(diǎn)菜絕技，每次出面點(diǎn)菜都擁有賓主盡歡的大團(tuán)圓結(jié)局。點(diǎn)菜也是大學(xué)問(wèn)，既要考慮一桌客人的年齡構(gòu)成，職業(yè)特色，又要考慮市面上的美食流行趨勢(shì)，這家飯店的特色。另外，買(mǎi)單的人脾氣也要摸一摸，是大鍋飯還是私房錢(qián)，是小氣鬼還是大方氣派？點(diǎn)菜真的有學(xué)問(wèn)。

          如果你有留意，總會(huì)發(fā)現(xiàn)公司里有這樣一種人，堪稱(chēng)“氣氛調(diào)節(jié)器”。工作能力姑且不論，但領(lǐng)導(dǎo)出席宴會(huì)總是喜歡帶上他。這樣的人物往往有這樣的過(guò)人之處：會(huì)點(diǎn)菜，酒量好，口才好，有他在場(chǎng)，氣氛總是特別融洽。點(diǎn)菜的時(shí)候請(qǐng)記得一菜多吃原則，越不景氣越要精打細(xì)算。上餐館點(diǎn)個(gè)菜，不能隨意放過(guò)，能來(lái)個(gè)“一菜多吃”才劃算。上海葡萄酒樽杰公司聽(tīng)說(shuō)，“就料理成本來(lái)說(shuō)，燜燒的肉需要較長(zhǎng)時(shí)間的煤氣，吃不完打包回家，當(dāng)然比自己在家煮劃算。”點(diǎn)菜達(dá)人說(shuō)功課相當(dāng)重要，一般中餐的點(diǎn)菜習(xí)慣，是4個(gè)人用餐至少點(diǎn)4道菜，再加一碗湯。達(dá)人建議，點(diǎn)菜有簡(jiǎn)單的三個(gè)方法：不同的食材、烹調(diào)方法與味道。比方說(shuō)，以4人為例，可點(diǎn)蔬菜、瓜果、海鮮、肉類(lèi)，再選擇炒、蒸、炸、燒等不同烹調(diào)方法。也就是說(shuō)，如果紅燒了肉類(lèi)，那么可以清蒸海鮮，一次可吃到較多口感。北方人偏濃香，愛(ài)椒鹽、剁椒等；南方人適清淡，清蒸，上湯是；老人宜軟的，小孩愛(ài)啃的。日常還要多了解一些有關(guān)菜式、風(fēng)味、餐廳等的知識(shí)和信息，更要總結(jié)自己和別人以往消費(fèi)的真實(shí)經(jīng)驗(yàn)，到了現(xiàn)場(chǎng)還可以迅速掃視其他顧客的桌面，“出鏡率”高的往往是可借鑒的。點(diǎn)菜是個(gè)系統(tǒng)工程，只有需求摸得透，才能目標(biāo)找得準(zhǔn)。