東莞清溪學(xué)石磨腸粉培訓(xùn)學(xué)校-邊做飯邊被躁高H小-嚕婦插內(nèi)射精品，學(xué)腸粉制作技術(shù)就到東莞食為先腸粉培訓(xùn)班，食為先手把手教學(xué)腸粉技術(shù)，不限時間，學(xué)會為止！腸粉在廣東是較為普遍的早餐，它看起來晶瑩剔透，皮白如雪，薄如蟬翼，吃起來鮮香滿口，細(xì)膩爽滑，還有點(diǎn)點(diǎn)韌勁，讓人吃后難以忘懷。其制作方法也很簡單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將米漿澆上，隔水蒸熟成粉皮，在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油。生抽、辣醬即成。

    腸粉培訓(xùn)內(nèi)容：

    1.講述的腸粉發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識制。

    2.腸粉的制作技術(shù)與技巧。

    3.腸粉配菜的制作技術(shù)與技巧。

    4.腸粉醬汁的制作方法。

    5.腸粉機(jī)的操作工藝講解。

    6.開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理技巧。

    石磨腸粉制作

    原料：

   水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

    制作方法：

    1、將大米粉用清水調(diào)制成粉漿待用；

   2、將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調(diào)制稀糊狀，然后用沸水將其燙制成粉糊，冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調(diào)拌均勻。

   3、用濕白布鋪在籠屜當(dāng)中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鐘，取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。

    特點(diǎn)：軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。

    注意事項(xiàng)：

    1、對水量應(yīng)根據(jù)大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應(yīng)是參考量；

    2、大米粉應(yīng)該用水磨粉，這樣的米粉保證腸粉的細(xì)膩滑爽度。

    3、屜布應(yīng)該用白棉布，防止粉子漏掉。

    4、蒸制時間不要過長，恰到好處即可。

    5、以上是基本腸粉的制作方法，花色隨著輔助原料的加入而改變名稱即可。

  東莞清溪學(xué)石磨腸粉培訓(xùn)學(xué)校-邊做飯邊被躁高H小-嚕婦插內(nèi)射精品，學(xué)腸粉制作技術(shù)就到東莞食為先腸粉培訓(xùn)班，食為先手把手教學(xué)腸粉技術(shù)，不限時間，學(xué)會為止！食為先采用傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)腸粉技術(shù)配方，用純正老米為原料，配上湯汁、醬汁、雞蛋、瘦肉、生菜葉等配料而成，成品有韌性，爽滑，不粘牙，醬汁和湯汁，滋味鮮美，油而不膩，香而不濁?，F(xiàn)如今沒有一技術(shù)之長是很難在社會上生存，物價(jià)飛漲，打工工資跟不上消費(fèi)。食為先小吃培訓(xùn)為幫助更多的打工朋友創(chuàng)業(yè)致力于小吃技術(shù)培訓(xùn)研發(fā)與推廣，為個人創(chuàng)業(yè)提供小吃培訓(xùn)技術(shù)服務(wù)。