雞蛋灌餅的顏色十分鮮艷——黃色、白色、綠色，有時(shí)還會(huì)有一些淡淡的紅色。黃色的是香噴噴的雞蛋，白色的是大大的、薄薄的大餅、綠色的是綠油油的菜葉，而紅色呢?則是很少夾的火腿腸。雞蛋灌餅很好做。首先，在油鍋里打上一個(gè)雞蛋。等到雞蛋“滋滋滋”地往外冒油時(shí)，就把已經(jīng)煎的香噴噴、黃黃的雞蛋從鍋里撈出來(lái)。準(zhǔn)備一張薄薄的、軟軟的大餅，把雞蛋卷在里面。接下來(lái)，再用一片生菜葉把夾著雞蛋的餅給包住。如果你想放些火腿腸的話，可以把火腿腸切成丁，撒在菜葉里你瞧，一個(gè)冒著熱氣的雞蛋灌餅做好啦!

　　膳學(xué)派雞蛋灌餅培訓(xùn)，有專(zhuān)業(yè)的老師手把手教，一對(duì)一培訓(xùn)，每一個(gè)步驟，都有詳細(xì)的技術(shù)指導(dǎo)和時(shí)間要求，以及火力大小等，確保你在每一個(gè)步驟都能夠完全掌握和操作，定時(shí)、定量、定標(biāo)準(zhǔn)，到克數(shù)，這也是鮮香源小吃培訓(xùn)總部的一大特色。讓您在學(xué)習(xí)的時(shí)候真真實(shí)實(shí)的掌握到技術(shù)，不管您是否有經(jīng)驗(yàn)，都是可以學(xué)會(huì)的。培訓(xùn)場(chǎng)地寬敞，培訓(xùn)操作間優(yōu)美干凈整潔，餐飲文化濃厚，為職工農(nóng)民工殘疾人及剛大學(xué)生待業(yè)青年提供了良好的學(xué)習(xí)技術(shù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了就業(yè)率高的特點(diǎn)，為社會(huì)輸送了一批批的小吃技術(shù)人員，促進(jìn)了的就業(yè)工作，推動(dòng)了社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展。

　　小吃雞蛋灌餅經(jīng)營(yíng)靈活，可攤可店，投資低、回報(bào)快，雞蛋灌餅利潤(rùn)高、市場(chǎng)廣闊、無(wú)季節(jié)性等特點(diǎn)，雞蛋灌餅的全套制作工藝，學(xué)會(huì)為止，保證能夠獨(dú)立操作，雞蛋灌餅制作技術(shù)直接轉(zhuǎn)讓?zhuān)瑥脑牧线M(jìn)貨到成品制作配比、工藝，無(wú)任何保留之處，真正做到一步到位，創(chuàng)業(yè)無(wú)憂!雞蛋灌餅作為快餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、在面餅的基礎(chǔ)上參加雞蛋，生菜，有的還放火腿片，再抹上鮮香醬，吃起來(lái)口感酥脆，不油不膩，更把面食，雞蛋，肉食，蔬菜的養(yǎng)分。美食口味難調(diào)，雞蛋灌餅合作店市場(chǎng)卻非常的廣闊，讓來(lái)此學(xué)習(xí)的雞蛋灌餅合作學(xué)員實(shí)現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想

　　膳學(xué)派雞蛋灌餅實(shí)際操作內(nèi)容：

　　1、雞蛋灌餅的系統(tǒng)講述;

　　2、雞蛋灌餅原料的選購(gòu);

　　3、雞蛋灌餅食材的預(yù)加工;

　　4、雞蛋灌餅加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、雞蛋灌餅加工的工藝步驟;

　　6、雞蛋灌餅經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。