2020年FHC將持續(xù)引領(lǐng)國際食品產(chǎn)業(yè)展覽新風(fēng)尚，增強(qiáng)國內(nèi)外食品產(chǎn)業(yè)貿(mào)易對接。身處“后疫情時代”，聚焦如何面對食品領(lǐng)域的“報復(fù)性消費(fèi)”、如何科學(xué)有效地回應(yīng)市場的呼聲、如何通過博覽會這一交流平臺將食品餐飲的行業(yè)舞臺拓寬提升等問題，為行業(yè)帶來更高品質(zhì)的食品貿(mào)易展覽會。

FHC上海環(huán)球食品展不斷提升自身綜合實(shí)力，從行業(yè)本身需求點(diǎn)出發(fā)，扮演好“全球美食使者”這一角色的同時，更不斷超越自我，以七大板塊為基石，輔以行業(yè)賽事、會議論壇，實(shí)現(xiàn)真正高含金量的“合作?雙贏”。

今年，F(xiàn)HC迎難而上！強(qiáng)勢推出四大行業(yè)論壇，產(chǎn)類覆蓋：肉類海鮮、乳制品、橄欖油、休閑食品。論壇將邀請業(yè)內(nèi)人士、聯(lián)盟專家，現(xiàn)場分享市場趨勢，解析當(dāng)下行業(yè)對品質(zhì)把控的要求。針對不同產(chǎn)品類別，更有大師/名廚親臨現(xiàn)場，分享“秘笈”。通過來自全球的生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、零售商以及行業(yè)協(xié)會等諸多渠道，旨在將高品質(zhì)生活理念融入民眾對于健康的需求中。休閑食品俗稱“休食”，是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。主要分類有:谷物休閑食品（烘焙類、膨化類、油炸類）、糖果巧克力、堅果炒貨、休閑豆制品、休閑素食蔬果、肉干肉脯、果凍、果脯蜜餞、西式甜點(diǎn)派等大類。休閑食品已經(jīng)逐漸從人們的可選消費(fèi)品轉(zhuǎn)變?yōu)楸仨毾M(fèi)品。

目前中國休閑食品市場正處于持續(xù)擴(kuò)容、快速發(fā)展階段。數(shù)據(jù)顯示消費(fèi)者對于數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。數(shù)據(jù)顯示，2014年中國休閑食品市場規(guī)模突破4,000億元，截止至2018年中國休閑食品市場規(guī)模增長至約5,700億元，預(yù)計2020年市場規(guī)模有望突破6,000億元。市場空間十分廣闊。

作為本屆FHC現(xiàn)場嶄新亮相的論壇，將針對休閑食品的發(fā)展方向、未來趨勢、線上販?zhǔn)鄯绞降确矫孢M(jìn)行深入討論，為從業(yè)者今后的經(jīng)營帶來更多思考和靈感。

回首上一屆FHC，三天展期內(nèi)共計吸引了來自133,751位貿(mào)易觀眾蒞臨參觀，觀眾數(shù)量同比增長13%，其中40%的觀眾來自進(jìn)出口和進(jìn)銷商，79%的買家匹配了欲購目標(biāo)產(chǎn)品，觀眾的滿意度達(dá)到96%。FHC無疑已成長為在國內(nèi)彰顯環(huán)球美食地位的貿(mào)易盛會。