湘西小串其實(shí)也是燒烤的一種，只不過湘西小串首要是烤小串子一類的食物，味道和燒烤仍是有一些不同的。湘西小串在口感上首要是麻、辣、香、脆、嫩，師傅會(huì)依據(jù)客人的需求來增減花椒量，非常貼心。本套湘西小串課程您學(xué)會(huì)之后，能夠去夜市，美食小吃街，校園門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)湘西小串店。當(dāng)然您也能夠購(gòu)買一臺(tái)小吃車去夜市擺攤運(yùn)營(yíng)。

　　優(yōu)惠活動(dòng)：請(qǐng)跟客服咨詢當(dāng)時(shí)優(yōu)惠活動(dòng)--唐娟 訓(xùn)練地址：湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)時(shí)代陽光大路韶山路口食為天廚師職業(yè)訓(xùn)練校園

　　訓(xùn)練時(shí)刻：一般依據(jù)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)才能和接受才能而定。一般來說，訓(xùn)練項(xiàng)目分為1-3天短期訓(xùn)練，3-5天中期訓(xùn)練，5-10天中長(zhǎng)期訓(xùn)練以及10-15天的長(zhǎng)期訓(xùn)練。同時(shí)學(xué)習(xí)才能和接受才能強(qiáng)的自然學(xué)起來更快，那么訓(xùn)練的時(shí)刻也就更短。

　　學(xué)習(xí)湘西小串紅油制造：

　　學(xué)習(xí)烤：牛油、牛肉、五花肉、鴨腎、鴨腸、鴨腳筋、螺絲肉、雞胸肉。

　　1：紅油制造

　　步，首要體系學(xué)習(xí)怎么運(yùn)用天然香料熬制湘西小串專用辣椒紅油。

　　2：醬料制造

　　第二步，首要體系學(xué)習(xí)怎么運(yùn)用泡椒/鹽/大蒜/生姜/味精/花椒油等食材制造湘西小串醬料。

　　3：原料處理

　　第三步，首要體系學(xué)習(xí)肉類食品、蔬菜食品怎么清洗，以及加工切制等常識(shí)。

　　4：腌制原料

　　第四步，首要體系學(xué)習(xí)各種肉類食品腌制辦法。這兒要點(diǎn)學(xué)習(xí)肉類食品的去腥、增嫩等常識(shí)。

　　5：穿串子

　　第五步，首要體系學(xué)習(xí)各類菜品的穿串辦法及技巧等常識(shí)。

　　6：烤制食物

　　第六步，首要體系學(xué)習(xí)怎么運(yùn)用木炭生火烤制各類食品。這兒要點(diǎn)學(xué)習(xí)把握火候、烤制時(shí)刻、刷制醬料、烤制方法等常識(shí)。

　　利潤(rùn)高：經(jīng)過對(duì)以往學(xué)員的跟蹤調(diào)查，大部分學(xué)員月獲利可 達(dá)三千元，生意好的課達(dá)七千元左右，這是運(yùn)營(yíng)一個(gè)點(diǎn)所獲利潤(rùn)，好像時(shí)運(yùn)營(yíng)2-3個(gè)店，效益更客觀。

　　風(fēng)險(xiǎn)低：造型精巧，活動(dòng)方便，不管在商場(chǎng)、超市、富貴街 道、夜市、旅游點(diǎn)、校園等地都能夠放心運(yùn)營(yíng)，眾多的種類、完全的口味，烤制時(shí)散發(fā)出誘人的香味，令門客聞香而來，所到 之處家家好生意，只要你認(rèn)真去做，就能夠走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)掙錢之路。