蔬菜的運(yùn)輸：快裝快運(yùn)、輕裝輕卸和防燃防凍為重點(diǎn)。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜選用直通型配送方式。面粉（含面粉配料）：色澤正常，干爽無(wú)異味；按進(jìn)貨量抽查20％，數(shù)量按抽查驗(yàn)收實(shí)數(shù)為準(zhǔn)；包裝袋上有注冊(cè)商標(biāo)及QS標(biāo)注，有檢驗(yàn)合格證、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。桂魚、鱸魚等?魚類要求體表光滑無(wú)病灶，有鮮魚鱗片完整，無(wú)鱗魚無(wú)渾濁粘液，肉質(zhì)干燥，緊密，半成品食材配送，呈白色或淡黃色眼球外突飽滿透明。

 凍品外包裝需完整，無(wú)破損，無(wú)不封口現(xiàn)象，有生產(chǎn)日期。凍品在解凍后，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題需退貨。符合國(guó)家綠色批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)具備滿足1交易需要的冷凍貯藏設(shè)施。供應(yīng)產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：肉身必須蓋有衛(wèi)生檢疫章，飯?zhí)檬巢呐渌?，須出具加蓋國(guó)家或地方政府監(jiān)督所檢疫章的動(dòng)物檢疫證明。外包裝無(wú)污物、無(wú)泄漏，蚌埠食材配送，無(wú)脹袋或胖聽或鼓蓋現(xiàn)象，無(wú)變質(zhì)發(fā)霉現(xiàn)象。時(shí)下，各高校食堂的經(jīng)營(yíng)主要分為后勤分組經(jīng)營(yíng)和租賃承包經(jīng)營(yíng)，不管哪種經(jīng)營(yíng)，所有人員的工資都要從中掙回。

 蔬菜配送價(jià)格便宜。通過(guò)集貨形成規(guī)模效應(yīng)，家庭食材配送，減少中間環(huán)節(jié)，使蔬菜的成本大大降低。配送時(shí)間準(zhǔn)確，每天把蔬菜定時(shí)送達(dá)各高校。蔬菜的配送：食堂配送特別強(qiáng)調(diào)速度和保質(zhì)，因此，一般采用定時(shí)配送、即時(shí)配送等形式向用戶供貨。餐飲食材配送公司不僅服務(wù)于酒店和餐廳等餐飲行業(yè)，同時(shí)還服務(wù)個(gè)人、家庭等。供應(yīng)產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：豬肉：凈廋肉、后腿肉、豬肝、排骨、豬油、筒子骨、豬血等；必須保證供應(yīng)為屠宰廠當(dāng)日屠宰的豬肉。