材蔬菜分揀規(guī)程：山藥：加工流程：1、清洗：將商品用水進(jìn)行清洗，用抹布輕擦商品、洗凈后進(jìn)行控水處理。 2、切割：用菜刀將山藥以20公分為一段進(jìn)行切割，修整腐爛的、?破1裂的。3、碼盒：以兩段山藥為一單位，碼放入型號(hào)為24105保鮮盒內(nèi)。4、打包：將商品放在打包機(jī)上，用型號(hào)為300*500保鮮膜，進(jìn)行打包。5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，宿州食材配送，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒，每筐5層，每筐重約13kg。

食材蔬菜分揀規(guī)程：娃娃菜：加工方式：挑揀；加工標(biāo)準(zhǔn)：根莖潔白、葉面緊湊黃綠、無枯葉、無畸形，食材配送公司，每包500g-600g。加工流程：1、加工：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛、畸形的、用菜刀對(duì)根部進(jìn)行修整。加工完畢后放入傳送帶上。2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層16包，每筐2層，根部朝下，餐廳食材配送，菜體朝上進(jìn)行碼放，每筐重約10kg。