古井鎮(zhèn)是名酒產(chǎn)地之一，以盛產(chǎn)美酒而譽滿神州，酒文化歷史源遠流長，古老的窖池發(fā)酵，傳統(tǒng)“老五甑”釀造工藝流傳延續(xù)至今，糧田酒、家酒系列、生態(tài)原漿系列、原漿系列、以色清透明、窖香幽雅、醇厚凈爽、諧調(diào)豐滿、余味悠長、濃香純正，而深受消費者的喜愛，公司秉承“只為奉獻純正原漿好酒”為原則，堅持做一個傳統(tǒng)文化的白酒企業(yè)。

2)向待發(fā)酵原料中經(jīng)500℃活化后粒徑為400目的3A分子篩，添加量為10g/100g，然后在35℃下采用功率300w，頻率40Hz的環(huán)形單頻聲波發(fā)射儀對發(fā)酵罐進行超聲發(fā)酵7天，且在超聲發(fā)酵的同時向發(fā)酵罐中通入流速為7L/min的氧氣，然后將發(fā)酵溫度調(diào)至到50℃，并去除環(huán)形單頻聲波發(fā)射儀，加上高壓脈沖電場，高壓脈沖電場的頻率為3000Hz，脈沖數(shù)為15，電場強度為20Kv.cm-2，繼續(xù)在氧氣流速為7L/min的狀態(tài)下進行電場脈沖發(fā)酵12天，待發(fā)酵結束后，將發(fā)酵后的酒醅進行蒸餾，將蒸餾出的白酒依次進行過濾陳釀、過濾及，得白酒。

危害

【具體實施方式】下面結合附圖對本發(fā)明的技術方案作進一步說明：本發(fā)明的技術方案采用楊梅為原料或主要原料，這樣不再需要采用糧食作為主要原料或者可以減少糧食的使用，可以減少糧食的浪費，同時在楊梅成熟的季節(jié)，也可以將楊梅充分利用，避免楊梅的變質(zhì)與浪費。本技術方案的一種實施例的白酒的制造方法請參圖1，白酒的制造方法包括以下步驟：

優(yōu)選的是，所述的白酒釀造工藝，甘蔗汁的總糖濃度為80～100g/L。優(yōu)選的是，所述的白酒釀造工藝，紅薯浸泡前進行切片，切片的長、寬小于10厘米，切片厚度小于3厘米。優(yōu)選的是，所述的白酒釀造工藝，步驟五中，酒曲包括白酒曲和甜酒曲，白酒曲與甜酒曲的重量比為5：1。優(yōu)選的是，所述的白酒釀造工藝，步驟二中，提取溫度為60～80℃。

醛類

鑒于上述以黃酒酒糟或含該成份為原料制成白酒的工藝，1、固態(tài)法蒸餾白灑存在著蒸餾取酒不完全的弊端及白酒中雜質(zhì)含量高的缺陷，2、3、4工藝或需原糧作釀造原料不但損耗了原糧資源；同時雖然黃酒糟液態(tài)發(fā)酵工藝可不加液態(tài)酵液但使用了青鈉，以此工藝加工后生產(chǎn)的白酒和酒糟(作為動物飼料)均有該物質(zhì)的殘留，同時也不符合食品生產(chǎn)要求。