定制活動酒的定制門檻--德陽資訊【漢庭酒業(yè)】
白酒的新產(chǎn)品開發(fā)是一個企業(yè)的核心競爭力，以往關(guān)于如何開發(fā)新酒，營銷人員寫的產(chǎn)品開發(fā)往往側(cè)重于市場調(diào)研和外包裝設(shè)計，說不清核心酒體設(shè)計過程;而技術(shù)人員寫的產(chǎn)品開發(fā)又側(cè)重于酒體設(shè)計細(xì)節(jié)，對于白酒定價、市場和包裝設(shè)計帶過，形成了新產(chǎn)品開發(fā)的各說各話，那么現(xiàn)在從技術(shù)和營銷的二維角度，通過實例把完整的新酒開發(fā)的流程給大家講一下。比如要開發(fā)一款老百姓能接受的主流價位的白酒該如何做呢?
純糧標(biāo)志不僅是糧食酒的標(biāo)簽，也是真正高檔白酒的金字招牌。白酒企業(yè)如果希望自己的產(chǎn)品貼上“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”的標(biāo)識，需要自行申報，將申報材料及產(chǎn)品交由食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會審核。該委員會委托家食品質(zhì)量督檢驗中心對申報產(chǎn)品進(jìn)行理化指標(biāo)檢測，還將組織感鑒評委員會和現(xiàn)場審核委員會，分別對申報產(chǎn)品和企業(yè)進(jìn)行反復(fù)的感鑒評，以及對企業(yè)生產(chǎn)管理、工藝技術(shù)進(jìn)行調(diào)查評價。綜合相關(guān)檢測的評價意見后，終作出判定，審核過程需要3個月左右時間。


定制活動酒的定制門檻--德陽資訊
家食品質(zhì)量督檢驗中心工程師程勁松在接受記者采訪時表示，為了劃清純糧固態(tài)發(fā)酵白酒與新工藝白酒的本質(zhì)區(qū)別，落實《全白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》，食品工業(yè)協(xié)會白酒委員會同時制定了《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》，從“純糧白酒”定義、各種釀酒糧食原料的家標(biāo)準(zhǔn)，到原料質(zhì)量、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝以及產(chǎn)品質(zhì)量都作出了科學(xué)、明確而嚴(yán)格的規(guī)定，只有完全達(dá)到該《規(guī)則》要求的產(chǎn)品，才能貼上“純糧白酒”標(biāo)志。