酒定制的定制門檻--德陽資訊【漢庭酒業(yè)】
們再談?wù)劧砹_斯的伏特加。有人說伏特加是俄羅斯的酒，對俄羅斯人特別同情，那玩意兒在爛了，在充其量也就是食用酒精的檔次！伏特加是用薯干釀造的，番薯、土豆淀粉含量高，出酒率高，但酒的口味實(shí)在不敢恭維，如果論香味、風(fēng)雅、敦厚，跟酒比，簡直就是一個(gè)爺爺一個(gè)孫子。從本質(zhì)上講，糧食里面的淀粉和糖分是非常神秘的，遠(yuǎn)不如龍舌蘭、甘蔗、薯干能夠替代的。
歐洲有一種很的酒——杜松子酒，用的是一種松樹的籽，這種松樹叫杜松，杜松的根和莖都可以用來釀酒。威士忌是用大麥、燕麥蒸餾釀造的，這種酒還算不錯(cuò)，畢竟用的是糧食。


酒定制的定制門檻--德陽資訊
全世界的蒸餾酒就是白酒，因?yàn)闅v朝歷代只有人用糧食釀酒，外很多的酒都不是用糧食釀造的。人認(rèn)為，酒是天地之精華，所以要用神圣的糧食來釀造。的醬香型酒是用釀酒圣品——高梁先發(fā)酵再上甑蒸餾；濃香型的酒是用高梁、豌豆、大米、小米、玉米發(fā)酵后上甑蒸餾。所謂甑，是古代釀酒蒸餾時(shí)用的大蒸鍋。