一、公司簡(jiǎn)介
權(quán)利要求1.一種白酒的配方，其特征在于，該配方的組分按重量配比為大米30-35份、糯米17-19份、高粱10-12份、麥芽糖12-16份、葡萄糖15-20份、小麥13-16份、大麥10-15份。2.據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒的配方，其特征在于，該配方的組分按重量配比為大米32份、糯米18份、高粱11份、麥芽糖14份、葡萄糖17份、小麥14份、大麥12份。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和效果：①利用了氣帶液前置和多嘴噴頭二級(jí)霧化處理白酒的方法，不增加任何非發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)；②使酒液在陳化器中與氧化性氣體逆向?qū)α?，從而在裝有陶瓷材料的陳化器中實(shí)現(xiàn)了氣（氧化性氣體）、液（新產(chǎn)酒）、固（陶瓷材料）微觀混合傳質(zhì)的過程，有效地促進(jìn)了酒體中各微量成分在自然陳釀過程中的轉(zhuǎn)化行為；③通過調(diào)節(jié)冷凝系統(tǒng)、酒液、氣體溫度，在進(jìn)一步促進(jìn)了陳化反應(yīng)發(fā)生、維持原酒風(fēng)味特征、盡量減少酒損的同時(shí)，使產(chǎn)生新酒味的低沸點(diǎn)物質(zhì)也得到了徹底的去除；④選擇了與自然陳釀貯存容器相同材質(zhì)的陶瓷材料，創(chuàng)造了貯存容器表面活性中心參與陳化反應(yīng)及分子間弱相互作用的環(huán)境，促進(jìn)了白酒陳化產(chǎn)物的形成。
所述白酒釀造的輔料包括食用糖類，配料時(shí)所述原料與輔料的重量比例為100：15-30，且所述白酒的用于發(fā)酵的材料沒有酵母；所述原料中楊梅的重量比例不低于70％；所述白酒中其酒精度大于等于50度。所述白酒經(jīng)以下步驟制造而成：(步驟a)：材料準(zhǔn)備，白酒的制造方法中采用的材料包括原料與輔料，原料包括楊梅；輔料包括食用糖類；表1兩個(gè)月后的由表1可知，實(shí)施例3相比于于對(duì)比例1、對(duì)比例2和對(duì)照試驗(yàn)，具有明顯的作用。盡管本發(fā)明的實(shí)施方案已公開如上，但其并不僅于說明書和實(shí)施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領(lǐng)域，對(duì)于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實(shí)現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細(xì)節(jié)和這里示出與描述的實(shí)施例。
安徽闖王糧田酒業(yè)股份銷售有限公司座落在中國(guó)的美酒之鄉(xiāng)—— 亳州市古井鎮(zhèn)，亳州是歷史文化名城，具有3700多年的歷史，自古以來，人杰地靈，物華天寶，道教先哲老子、莊子、一代英豪曹操、神醫(yī)華佗皆誕生于此。 古井鎮(zhèn)是中國(guó)名酒產(chǎn)地之一，以盛產(chǎn)美酒而譽(yù)滿神州，酒文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古老的窖池發(fā)酵，傳統(tǒng)“老五甑”釀造工藝流傳延續(xù)至今，糧田、家酒系列、生態(tài)原漿系列、原漿系列、以色清透明、窖香幽雅、醇厚凈爽、諧調(diào)豐滿、余味悠長(zhǎng)、濃香純正，而深受消費(fèi)者的喜愛，公司秉承“只為奉獻(xiàn)純正原漿好酒”為原則，堅(jiān)持做一個(gè)傳統(tǒng)文化的白酒企業(yè)。
白酒定制白酒OEM選擇專業(yè)廠家濃香型醬香型多種香型可供你參考，安徽酒廠生產(chǎn)手續(xù)齊全，白酒文化氛圍濃厚，專業(yè)的才是Zui棒的，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。安徽闖王百年酒業(yè)產(chǎn)品系列豐富大概有多種，為客戶提供更多的產(chǎn)品是我們的使命和追求，做好產(chǎn)品質(zhì)量把握好產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)。專業(yè)白酒定制，選擇安徽闖王百年酒業(yè)，老品牌值得信賴，產(chǎn)品高大上，客戶喜愛，消費(fèi)者認(rèn)可。到底什么是專業(yè)白酒定制呢？
中國(guó)的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。 [4]
制造方法還可以如圖2所示，另外還包括以下步驟：步驟f：陳釀，將蒸餾后的白酒在陳釀罐放置一段時(shí)間，如在陳釀罐內(nèi)存放并使之相對(duì)密封后存放一年以上，使白酒相對(duì)穩(wěn)定；另外陳釀也可以通過催陳處理實(shí)現(xiàn)。步驟g：罐裝。另外，陳釀也可以是在罐裝后，即在蒸餾完成后將白酒進(jìn)行罐裝，再將罐裝后的白酒按存放條件放置一定時(shí)間。
所述白酒中總氨酸含量大于等于222mg/L、亞油酸乙酯含量大于等于29mg/L、β-苯乙醇含量大于等于24mg/L；另外所述白酒還包括四甲基吡嗪，四甲基吡嗪含量大于等于0.61mg/L。所述白酒還包括微量的鉀元素、硒元素、鈣元素，所述鉀元素的含量大于等于23mg/L，所述硒元素的含量大于等于0.27mg/L，所述鈣元素的含量大于等于0.34mg/L。
制造方法還可以如圖2所示，另外還包括以下步驟：步驟f：陳釀，將蒸餾后的白酒在陳釀罐放置一段時(shí)間，如在陳釀罐內(nèi)存放并使之相對(duì)密封后存放一年以上，使白酒相對(duì)穩(wěn)定；另外陳釀也可以通過催陳處理實(shí)現(xiàn)。步驟g：罐裝。另外，陳釀也可以是在罐裝后，即在蒸餾完成后將白酒進(jìn)行罐裝，再將罐裝后的白酒按存放條件放置一定時(shí)間。
1.
本發(fā)明所提供的機(jī)結(jié)構(gòu)與方法，有效地促進(jìn)了酒體中各微量成分在自然陳釀過程中的轉(zhuǎn)化行為。整個(gè)催陳過程，不添加任何非發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)，不改變?nèi)魏蜗阈图兗Z釀造白酒的風(fēng)格、特征，適宜各種香型白酒、不同規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)。處理后的白酒色、香、味相當(dāng)于自然陳釀兩年以上的白酒。本發(fā)明白酒催陳的整個(gè)過程，不改變?nèi)魏蜗阈图兗Z釀造白酒的風(fēng)格、特征，且成本低、操作簡(jiǎn)便，適宜各種香型白酒、不同規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)。處理后的白酒色、香、味相當(dāng)于自然陳釀兩年或更長(zhǎng)時(shí)間的白酒。
進(jìn)一步，所述的多種原料還包括有25ml的櫻桃汁。添加櫻桃汁，使得白酒口味更豐富。附圖說明圖1為本發(fā)明一種白酒配制工藝實(shí)施例的示意圖。圖2為圖1中凸輪的側(cè)視圖。圖3為本發(fā)明一種白酒配制工藝第一鐵球，第二鐵球的示意圖。具體實(shí)施方式下面通過具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明：說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括：機(jī)架1、原料盤2、原料罐21、電機(jī)22、轉(zhuǎn)軸23、調(diào)酒箱3、高壓氣泵31、閥門32、引料管4、第一開口41、活塞桿42、第二開口43、第一凸輪軌道51、第二凸輪軌道6、擋板61、電磁鐵62、圓孔63、第一鐵球7、第二鐵球71、鐵絲72、棉繩73。甲醇表1兩個(gè)月后的由表1可知，實(shí)施例3相比于于對(duì)比例1、對(duì)比例2和對(duì)照試驗(yàn)，具有明顯的作用。盡管本發(fā)明的實(shí)施方案已公開如上，但其并不僅于說明書和實(shí)施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領(lǐng)域，對(duì)于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實(shí)現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細(xì)節(jié)和這里示出與描述的實(shí)施例。本發(fā)明采用在密閉體系中加熱欲熟化的白酒，以適當(dāng)提高壓力，從而實(shí)現(xiàn)熟化反應(yīng)溫度的提高，加速熟化反應(yīng)的進(jìn)行。此方法不需要高壓設(shè)備，顯著地縮短了熟化時(shí)間。經(jīng)此法處理的清香型白酒，經(jīng)品評(píng)，認(rèn)為“清香芬芳、綿甜醇厚、回味長(zhǎng)”。用氣相色譜法分析也證明酒中成分確實(shí)發(fā)生了變化。工藝過程方法1.將適量欲熟化的白酒放入耐壓反應(yīng)釜中，密閉、適當(dāng)加熱，以適當(dāng)提高熟化反應(yīng)壓力，其一般控制在溫度為157±5℃。壓力為10±1公斤/厘米2，保持?jǐn)?shù)十分鐘后，冷卻至室溫，打開耐壓反應(yīng)釜。即得產(chǎn)品，品評(píng)結(jié)果如表1。